楊梅酸不酸呢 - 楊梅要怎麼吃纔不酸呢

不知不覺又到了一年一度吃楊梅的季節。說起楊梅，大家腦海裏立馬浮現出楊梅肉嘟嘟紫嘟嘟的樣子，說提到楊梅的名字，立刻口舌生津。那麼楊梅酸不酸呢？如果遇到酸楊梅怎麼辦？要怎麼吃纔不酸呢？那麼，就和小編一起了解一下吧！告訴你生活小竅門。

一、楊梅酸不酸呢

一般來說水果都是酸甜兼備的，如果沒有成熟口味就會偏酸。當然也和品種有關，不能一概而論。如果喜歡吃甜的楊梅，那麼您就要在挑選的時候花點功夫了，儘量選擇發黑的楊梅，成熟度高，甜分積累高。在文章後面還會教您如何挑選，請耐心看下去哦。

二、楊梅要怎麼吃纔不酸

因爲酸酸的特別博口感，所以就會吸引很多人都喜愛吃楊梅，不過長期吃酸性的食物是對牙齒不好的，同時對牙齒刺激太強，那麼自然就會引起不適，所以小編在這裏介紹楊梅如何搭配吃纔不會酸?

1.搭配甜的

喜歡吃甜的朋友還可以用蜂蜜拌着楊梅吃，用蜂蜜醃一下楊梅，吃起來酸酸甜甜的還有蜂蜜的香味。

2.泡酒

最簡單的儲存楊梅的方法就是泡酒啦，這樣子到明年還可以吃。

3.在清洗的時候用鹽水

首先最簡單的方法就是，將楊梅像吃菠蘿一樣用鹽水浸泡一下。用鹽水泡過的楊梅就沒有那麼酸了。

4.做成罐頭儲存起來

再就是將楊梅醃製成罐頭，罐頭通常都是比較甜的，所以楊梅罐頭也是要放糖的，這樣醃製時間長就會更加入味了。可以做成楊梅醬，將清洗乾淨的楊梅去核，直接放入幹鍋裏熬製，熬化後會更甜，也可以適量加入白糖和蜂蜜，裝瓶放入冰箱儲存。

5.做成甜點等配料

比如做成甜品、蛋糕、果汁類，酸甜可口，非常喜人。可以做成楊梅湯，將清洗乾淨的楊梅加水燒開，用勺子壓出果肉，再加入適量冰糖，再過濾掉果肉，楊梅湯就做好了，冷藏味道更佳。

三、如何挑選楊梅

1.挑選標準

楊梅從來不以大小論英雄，地域和品種不同，有的大如乒乓球，有的只跟手指那麼小，但它們的標準是統一的：

成熟度剛好是紫黑色，水分充足略帶反光，果體圓潤飽滿，硬朗不軟塌，聞起來沒有酒味，沒有奇怪形狀或白斑。

先是看楊梅的顏色：要選擇顏色鮮紅，果面乾燥的楊梅;用手觸摸：軟硬度適中的楊梅，纔是最佳選擇;看果肉：選擇表層的果粒凸起的;品嚐楊梅：汁多，鮮嫩帶有甜味，吃完後嘴裏沒有餘渣。

四、楊梅里的小白蟲是什麼

楊梅里確實可能會有小白蟲，它們是果蠅的幼蟲。

最愛吃蜂蜜和果肉，它們本身也很愛乾淨的環境，無害，只是看起來有點嚇人。

嚴格來說小白蟲是優質蛋白哈哈哈哈，也並不是每顆楊梅都一定會有蟲的呢。

所以不希望吃到蟲子的，可以提前浸泡下楊梅哦。

楊梅酸不酸呢? 答案是看品種和成熟度。水果的酸甜很大程度是受到成熟度的影響，一般來說成熟度高的比較甜，糖分積累多。那麼想吃甜的楊梅，就儘量選擇紅到發黑的楊梅，選擇成熟度高的楊梅。如果選的是酸的，您可以做成各種楊梅製品，比如楊梅湯等等。