櫻桃的營養價值有哪些

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櫻桃是一種常見的水果，含有豐富的維生素，很多人都很愛吃，但是價格相對還是比較貴的，現在很多大棚裏也會栽種，到了櫻桃成熟的季節，人們就會相互約着去採摘，也別有一番樂趣，大家都知道水果有豐富的維生素，那麼櫻桃又有什麼營養價值呢？

櫻桃又名鶯桃,英桃,櫻珠.

櫻桃屬於薔薇科落葉喬木果樹.櫻桃成熟時顏色鮮紅,玲瓏剔透,味美形嬌,營養豐富,醫療保健價值頗高,又有“含桃”的別稱. 我國作爲果樹栽培的櫻桃有中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃.櫻桃成熟期早,有早春第一果的美譽.我國栽培的甜櫻桃品種主要爲歐美品種,在我國北方地區表現很好,由於歐洲甜櫻桃一般需7.2c以下低溫900—1400小時方可完成冬季休眠,限制了在我國南方的大面積栽培.因而,在我國南方省區仍以中國櫻桃爲主栽品種,同時,中國櫻桃的優良品種極少,栽培品種中普遍表現出果小、味酸、採前裂果、落果等諸多缺點.櫻桃的營養價值豐富，功效又多。

櫻桃的作用與功效

櫻桃含鐵量豐富，每百克果肉中鐵的含量居各種水果之首。因此具有促進血紅蛋白再生的功能，可以防治缺鐵性貧血，另外，櫻桃還能使面板紅潤嫩白，消除黑斑。

除了含鐵量高之外，更有平衡皮質分泌、緩慢老化的維生素A;活化細胞、美化肌膚，令雙眼有神及治療月經不順的維生素B2、於鹼酸、鐵、鈣、磷及高補充肌膚養分的維生素C;除具美容功效，更有食療保健作用，如脾虛腹瀉、補中益氣、腎虛腰腿疼痛等。

1、抗貧血，促進血液生成櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

2、防治麻疹麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

3、祛風勝溼，殺蟲櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除溼，對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

4、收澀止痛民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5、養顏駐容櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部面板紅潤嫩白，去皺消斑。