橄欖的禁忌以及它的營養有哪些？

橄欖形狀呈卵圓形至紡錘形，生長期主要爲青綠色，待到成熟時則變爲黃綠色。 橄欖全身都是寶，橄欖樹可以作爲觀賞性植物並且還有一定的防風作用，橄欖樹也是船隻、傢俱、建築材料的優質原材料，橄欖的果實還可以作爲食物食用，那麼橄欖的禁忌以及它的營養有哪些呢？

橄欖的禁忌以及它的營養有哪些

一、橄欖的禁忌

橄欖性味偏冷，脾胃虛弱的人不適合長期服用，另外這個東西有一定酸澀收斂的功能，如果在外感咳嗽初起的時候吃可能會使咳嗽好不了，牛肉與橄欖相剋：同食會引起身體不適。

二、橄欖的營養

橄欖營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤適於女性、兒童食用。冬春季節，每日嚼食兩三枚鮮橄欖，可預防呼吸不暢，故民間有"冬春橄欖賽人蔘"之譽。 國內外研究資料表明橄欖果實中還含有濱蒿內酯，東莨菪內酯，(E)-3，3-二羥基-4，4-二甲氧基芪，沒食子酸、逆沒食子酸、短葉蘇木酚、金絲桃苷和一些三萜類化合物，揮發油、黃酮類化合物。

解酒：橄欖無論是生食或是煮飲，都有解酒的作用，清氣神。酒醉的人吃兩三粒橄欖便有清新煥發的感覺，是解酒的一大有用食品。

解毒：橄欖能夠解毒，不僅可以解酒精中毒，還可以解魚蟹之毒，甚至解煤氣中毒。中毒時，嚼汁嚥下，便可解毒。實爲親民的救命之果。

解渴：橄欖有生津止渴的作用，另外咽喉不適的人可嚼橄欖數粒以緩解。

橄欖的禁忌以及它的營養有哪些？上文小編已經做了相關介紹，橄欖內涵豐富的油脂，經壓榨就變成了人們所熟知的橄欖油，橄欖所含營養成分很高，故而也被列爲養生保健食物中的行列，人們在做菜的時候可以選擇壓榨橄欖油這樣更加營養。