怎樣蒸青菜

現在很多人都愛吃肉，有些人甚至只吃肉一點青菜都不吃，吃肉雖然有很多好處，但是吃多了對身體反而會造成傷害，所以說葷素要搭配好，那怎麼樣做青菜最營養，怎麼做青菜才能好吃，才能讓肉食主義者多吃青菜呢？下面我來爲大家簡單介紹一下怎樣蒸青菜吧。

怎樣蒸青菜

1.蒸青菜方法一

主料：

小青菜300克。

輔料：

蒜泥100克。

具體步驟：

第一步小青菜洗乾淨放入盤中，鍋內盛水燒開，把青菜連盤放到蒸架上，大火蒸3分鐘。

第二步按自己的喜好調製料汁。我一般是麻油一小勺、蒜泥、醬油、醋等，攪拌均勻。

第三步蒸好後將菜取出，均勻地澆上調好的料汁，開吃。

2.蒸青菜方法二

主料：

油麥菜6顆、麪粉適量。

輔料：

辣椒醬適量。

具體步驟：

第一步摘好青菜。

第二步洗淨切小段。

第三步加適量麪粉拌勻，使青菜沾的麪粉均勻。

第四步入蒸屜蒸十五分鐘。

第五步蒸好後用筷子攪開，配上蒜泥或辣椒醬都可。也可以放涼後下次炒着吃。

3.蒸青菜方法三

主料：

青菜350克、豬瘦肉100克。

輔料：

食鹽適量、白糖適量、味精適量、醬油適量、蔥適量。

具體步驟：

第一步將青菜洗淨切碎；小蔥切末；

第二步豬瘦肉斬成肉末後加入一點食鹽、小蔥和味精拌勻，再做成約四個丸子。

第三步烹調法。先將肉丸子上籠蒸熟或投入沸水中煮熟亦可。然後在鍋中加入清水燒開，放入青菜後再次燒沸時投入肉丸子和其湯汁，並依次加入醬油、白糖、食鹽，滾幾滾後加入味精出鍋。

4.青菜蒸法四

主料：

香菇200克、小青菜200克、雞蛋300克、餛飩皮500克。

輔料：

蔥花適量料酒，油適量。

具體步驟：

第一步準備好食材，香菇洗淨切碎，小青菜洗淨，用開水焯一下撈出，過涼水切碎，擠去部分菜汁.雞蛋磕入碗內，加點料酒，攪拌勻，鍋裏油熱，放入雞蛋炒熟，用剷刀鏟碎，放入蔥花，香菇，

第二步加鹽，雞精，胡椒粉攪拌勻，放入適量芝麻油攪拌勻，放入青菜末，攪拌勻，餛飩餡做好了，

第三步取餛飩皮，放入適量餡，包成餛飩，冷鍋放油，放入餛飩，蓋上鍋蓋煮5分鐘，開啟鍋蓋，大火收汁。

5.青菜蒸法五

主料：

青菜1顆、蛋黃1個、無鹽蝦皮1勺。

輔料：

香油適量、鹽適量。

具體步驟：

第一步雞蛋去掉蛋白。

第二步菠菜焯水切碎。

第三步蛋黃加溫水打散。

第四步過濾掉泡沫。

第五步加入菠菜。

第六步放上無鹽蝦皮。

第七步滴入香油。

第八步開水上鍋中火蒸八分鐘。

第九步取出撒上幾顆寶寶鹽攪拌均勻。

第十步可以開動啦。

以上是關於怎樣蒸青菜的方法，蒸青菜的方法有很多以上只是簡單羅列出五種方式，大家可以根據自己的喜好來製作青菜，但是在做菜的時候一定要把青菜清洗乾淨，以免吃壞肚子，對腸胃不好，多吃青菜有益身體健康，補充身體所需的營養和維生素，大家一定不要偏食。