家常青菜蒸餃怎麼做美味好吃
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
麪粉 :200開水 :100
青菜 :500
鮮香菇 :50
木耳(發好) :50
冬筍 :50
輔料
香油 :5鹽 :適量
雞精 :適量
糖 :適量
具體步驟
1. 麪粉用開水燙熟,稍微冷卻一下,揉成麪糰。
2. 青菜用開水燙一下,和香菇、木耳、筍一起斬碎,擠幹水分,加鹽、雞精、糖和麻油調好口味。
3. 把麪糰搓條,下劑子擀皮,包入餡心。把圓皮均分5點,粘在一起形成5條邊,把口捏緊。
4. 用拇指和食指捏出花邊,形成5個葉片。把葉片底部向上拉起和相鄰的葉子在中間相粘。
5. 把做好的青菜蒸餃放入蒸籠大火蒸6分鐘左右即可。