黃喉燙多久口感最好 - 大家愛吃黃喉嗎

作爲南方人，吃火鍋是常有的事，吃火鍋當然也少不了黃喉，我們煮火鍋的時候，掌握不了燙黃喉的時間，自己燙的過程中就會讓黃喉燙老，就沒有鮮嫩的味道，由於煮的時間過長，就會讓黃喉失去了原來的味道，如果你也喜歡吃黃喉，那麼你知道黃喉燙多久口感最好嗎？

黃喉燙多久口感最好

黃喉是動物的主動脈，也屬於是動物的內臟，大家都知道動物的內臟是有很多細菌的，所有在吃黃喉的時候一定要煮熟，殺死細菌才能食用。黃喉吃起來很脆，有兩種，一種是牛黃喉，一種是豬黃喉，一般來說大部分人喜歡吃牛黃喉，因爲他比豬黃喉更厚，口感更好，但是牛黃喉是很難處理的。這兩種黃喉燙的時間也不一樣，平常牛黃喉燙火鍋大概三分鐘左右是最合適的，而豬黃喉比較薄，兩分鐘就能吃。這個時間是在儲存食材的原味下而又能殺死細菌的最好時間。超過這個時間口感會變得很不好，味道也會變差。時間短了又殺不死細菌，不安全。

黃喉對於青少年來說是不錯的食物，促進發育，又好吃，還能提高自身的抵抗力，提高自身的免疫力，而且還能治療貧血，對女生來說也非常不錯。如果是在自己家吃黃喉的話，處理黃喉就比較困難，用開水把黃喉浸泡半個小時能去除它的很多雜質，也能殺死一些細菌，浸泡之後用清水再泡一遍，最後一定要用鹽再泡半個小時，再把黃喉的污漬洗一下，這樣就把黃喉處理好了，就可以放心食用。

黃喉是吃火鍋不可缺少的食物，非常好吃，除了比較難處理也算是非常好的一種食材了，建議大家吃黃喉在火鍋店吃不要自己買來處理，防止處理不當。簡單來說，燙黃喉和其它動物內臟其實都差不太多，都是在殺死細菌的前提下儲存食物的原味。在火鍋的溫度下大概都燙三分鐘左右口感是最好的，既安全，又美味。