新鮮鮑魚可以冷凍嗎 - 吃不完誰都捨不得丟啊

說到鮑魚，小編想到的就是兩個字：很貴，由於小編不住在海邊，所以吃鮑魚是在小編努力工作以後，作爲一種珍貴的海珍品，鮑魚的營養價值還是很高的，當得起很貴兩字，那麼就有朋友問了小編，買回來的新鮮鮑魚可以冷凍嗎?接下來就給大家講講如何冷凍新鮮鮑魚。

一、新鮮鮑魚可以冷凍嗎

新鮮鮑魚是可以冷凍的，由於鮑魚其中含有大量的水分以及微生物，所以在常溫下，鮑魚容易發生質變，而在冷凍條件下，可以很好的抑制微生物的繁殖，能幫助延長鮑魚的儲存時間，所以鮑魚是可以凍的。

那麼鮑魚冷凍的話可以存儲多久呢，其實呢從市場上買回來的新鮮鮑魚，宰殺處理過後放入冰凍櫃中的話，通常可以儲存2-3個月左右，如果是購買的真空包裝的鮑魚，它的儲存時間就相對長一些，一般可以儲存1年左右。鮑魚的儲存無法明確具體的時間，可以根據鮑魚的狀態決定，如果鮑魚出現了發粘發臭的情況，那麼就表示鮑魚已經變質，不建議繼續食用。

二、新鮮鮑魚冷凍的方法

儲存新鮮鮑魚肉最好的方法就是冷凍儲存，冷凍儲存之前，還是需要經過水煮的處理。那麼接下來我們就開始行動。

水煮之前呢，我們首選需要將買來的鮑魚先處理好，在市場上購買回來的鮑魚，一般都是經過宰殺的，但是我們還是需要清理一下，因爲市場宰殺的處理並不是很乾淨，我們要把鮑魚肉仔細的刷洗乾淨，這個過程比較繁瑣，因爲鮑魚肉上面吸附着好多黑黑的髒東西，我們可以用牙刷慢慢的刷洗乾淨，建議使用硬毛牙刷，能省很多時間。把鮑魚肉上面黑黑的髒東西全部刷洗乾淨後，再用清水反覆沖洗幾遍，備用。清洗鮑魚肉還可以使用生粉或麪粉，再加點鹽反覆抓洗，這種清洗方法效果也很好。

接着我們就是開始用水煮了，水煮鮑魚肉需要注意的是冷水下鍋，開大火煮到水開後，繼續保持大火，一邊煮一邊撈去上面的浮沫，從煮開後計時，大約煮個八九分鐘左右，當你看到鮑魚的裙邊變成黃白相間的時候就可以關火，然後撈出煮好的鮑魚肉等待完全放涼。

最後把完全放涼的鮑魚，分別裝入食品級密封包裝袋袋中，使用密封包裝袋一個一個裝好，事先可以準備一盆水，把裝好的鮑魚和袋子一起沉入水中，這樣可以釋放裏面的空氣，做到真空包裝，裝好以後紮緊袋口，放入冰箱的冷凍室儲存，如果你家冰箱有速凍功能就更好了。

以上就是小編對新鮮鮑魚冷凍儲存的方法，還有鮑魚冷凍儲存的時長，家裏買了鮑魚需要冷凍的朋友們可以如此的儲存，不過小編還是覺得如果不是必要的時候，買回來的新鮮鮑魚還是即食吧，因爲冷凍後的鮑魚吃着口感沒有新鮮的鮑魚好吃，所以小編推薦大家還是吃新鮮鮑魚。