醃製的肉類放一年還能吃嗎 - 捨不得丟好吃的醃肉

過去人們生活水平比較低，只有過年的時候才能吃到豬肉，過年常常會買很多豬肉回家過年，通常過多的豬肉都吃不完人們不想浪費，就發明了用食用鹽醃製豬肉的方法，發現這種方法不僅能夠防止豬肉變質，長期儲存，還成爲一道非常美味的臘肉，醃製的豬肉十分手歡迎。那麼，醃製的肉類放一年還能不能吃呢？下面就讓小編來爲大家詳細的闡述一下吧！

一、醃製的肉類放一年還能吃嗎

醃製的肉類的方法十分簡單，只需把食用鹽放入鍋中翻炒裝出冷卻，然後再均勻的在肉的外表塗擦，每個地方都要擦到，然後經常拿出去暴曬，乾燥沒有水分之後即可長期儲存，如果一兩個月沒有吃完，還是需要繼續暴曬來防腐保鮮，防止肉變壞或造成其他導致肉變壞的物質。

食用鹽醃製肉類的方法在外國用了上千年，肉類防腐效果好，還能增加肉的風味，還具有隨時隨地可以拿 出來吃的優點，十分方便。醃製方法可以讓肉類長期儲存，但是醃製的肉類放一年建議不要吃哦。

二、醃製的肉類爲什麼不可多吃

1.醃製的肉類含鹽量高。醃製的肉類吃多了會導致人體內食用鹽偏高，會嚴重影響人體胃部、肝臟，還有人體其他器官，總之會影響身體健康。

2.醃製的肉類長久放會變質。用食用鹽醃製的肉類的方法雖然可以防止肉類腐爛，長期儲存，但是，還是會出現變質的，不知道你有沒有留意過，家裏放久臘肉會長出一層白色的毛，有的還會變黑變臭了。所以建議醃製的肉類建議儲存不要超過6個月。

醃製的肉類有很多，雞肉、鴨肉、羊肉、牛肉均可以醃製，不過常見的醃製肉，豬肉比較多，醃 制的肉可以爆炒、清蒸還可以煮湯，任何一道做法都是濃香撲鼻，十分誘人，人間美味呀。但是醃製豬肉放太久容易變壞，綜上，醃製的肉類放一年千萬不要吃哦。以上就是小編針對醃製肉類的詳細介紹了，有爲你增漲見識嗎。