食物相剋相宜 - 它的禁忌你瞭解多少？

飲食不僅有它的高營養價值，還有很多的飲食禁忌。除了禁忌人羣以外還有有些食物是不可以同時食用的，本來食物是具有高營養的價值的在這個時候，容易讓人體出現一系列的副作用。所以說大家知道一些關於食物的相剋相宜，還是很有必要的。

一、關於食物相剋相宜的那些事

1、飲食得當，常吃相宜食物，能夠健體強身，尤其對體虛多病的人的身體恢復有益，飲食不當，常吃相剋食物，不但不能吸收食物中的營養成分，還會對人健康產產生不利影響。在我們追求飲食營養的同時，往往出現一些事與願違的事情，追根溯源、食物與食物的相剋是罪魁禍首。

2、有些食物單獨食用對人體好處多多，膽和其他食物組合在一起食用就會不利於健康，比如鮮鮮滑滑的豆腐和綠油油的菠菜一起吃時容易患結石症、金黃鮮美的橘子遇到蘿蔔就會誘發甲狀腺腫大。有些食品本平談無奇，但和其他食品一起食用就能組合成“黃金搭檔”，比如大蒜和黃瓜同食是減肥的一劑良方，生薑加上醋搖身一變可以治療噁心和嘔吐。

3、瞭解食物相宜相剋知識，還能學到都市常見病中應該注意的飲食宜忌，藥物與相關食物或藥物的相剋，烹調禁忌以及飲食習慣禁忌等生活息息相關的飲食知識。

二、食物與相關食物相剋 

1、豬肉與豆類相剋：形成腹脹、氣壅、氣滯。 

2、豬肉與菊花相剋：同食嚴重會導致死亡。 

3、豬肉與羊肝相剋：共烹炒易產生怪味。 

4、豬肉與田螺相剋：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。 

5、豬肉與茶相剋：同食易產生便祕; 

6、豬肉與百合相剋：同食會引起中毒。 

7、肉與楊梅子相剋：同食嚴重會死亡。 

8、豬肝與富含維生素C的食物相剋：引起不良生理效應，面部產生色素沉着。 

9、豬肝與番茄、辣椒相剋：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化爲脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。 

10、豬肝與菜花相剋：降低人體對兩物中營養元素的吸收。 

11、豬肝與蕎麥相剋：同食會影響消化。 

12、豬肝與雀肉相剋：同食會消化不良，還會引起中毒。 

13、豬肝與豆芽相剋：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養價值。 

14、豬血與何首烏相剋：會引起身體不適。 

15、羊肉與栗子相剋：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。 

16、牛肉與橄欖相剋：同食會引起身體不適。 

三、素食和什麼相剋

1、芹菜與黃瓜相剋：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值。

2、芹菜與菊花相剋：同食會引起嘔吐。

3、黃瓜與柑橘相剋：柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

4、黃瓜與辣椒相剋：辣椒中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

瞭解食物相剋相宜的知識在我們日常生活中還是很有必要的。我們人體可以透過飲食來獲取一定的營養來維持身體的健康，但是也同樣可以透過飲食讓人的身體健康狀態急速下降，以及生活質量的下降，所以大家一定要多多瞭解一些飲食禁忌哦。