天麻的作用和做法有哪些

說起天麻，大家可能比較陌生，它是我們日常生活中的一種食材。一些朋友們吃過天麻，因爲喜歡它的口感味道和營養價值，但是對於天麻的一些知識卻不太瞭解，各位朋友們，你們對於天麻瞭解多少呢？今天我們就來看看，天麻的作用和做法有哪些。

一、天麻的作用有哪些

1、鎮痛作用

用天麻製出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等，有明顯的鎮痛效果。近年來，經一些醫療單位1000多例患者的臨牀試用，有效率達90%。

2、鎮靜作用

有的醫療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經衰弱和神經衰弱綜合症病人，有效率分別爲89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。

3、抗驚厥作用

天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

4、降低血壓作用

天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

5、明目、增智作用

天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆症，有效率達81%。

二、天麻怎麼吃，做法有哪些

1、鮮天麻蒸豬肉

原料：鮮天麻100克，瘦豬肉1000克。

加工方法：鮮天麻洗淨切片，瘦豬肉切5—6釐米見方的塊放入大碗中，上籠蒸1小時後食用。

功效：對美尼爾綜合徵有緩解作用。

2、天麻豬腦粥

材料：天麻10克，豬腦1個，粳米250克。

烹製方法：將豬腦洗淨，與天麻共同置入沙鍋內，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟爲度。

食法、食量：每日晨起，服用溫熱粥1次。

功能：平肝息風，行氣活血。

適應範圍：適用於高血壓、動脈硬化、美尼樂病、頭風所致的頭痛等症。

3、天麻鯉魚

材料：天麻25克，鮮鯉魚1500克，川芎10克，茯苓10克，調料各適量。

烹製方法：將魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，裝入盆內。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時，撈出，置米飯上蒸透切片，放入魚腹內。將魚置於盆內，放入蔥、姜、清水適量，上籠蒸30分鐘，去掉姜蔥。另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量，燒於，用水豆粉勾芡，澆在天麻魚上。

食法、食量：用燒好的魚佐餐或單食均可。

功能：平肝息風、定驚止痛，行氣活血。

適應範圍：適用於虛火頭痛、眼黑肢麻，及神經衰弱、高血壓、頭昏等症。

以上就是關於“天麻的作用和做法有哪些”的全部內容，相信大家看完之後，對天麻的作用功效和做法吃法有了一個更加全面的認識和了解，特別是注重養生的朋友可以多看看。不過小編還是要提醒大家，天麻雖然是個好東西，食用時要注意飲食禁忌哦。