常見的瓜類蔬菜有哪些 - 當然是這些啦

夏季是各種瓜類蔬菜大量上市的季節，所以夏季的蔬菜選擇面更加的廣泛，而且瓜類蔬菜口感尤其鮮嫩爽口，口感清爽。在中醫學方面來講的話瓜類蔬菜對於人體可以起到降火生津，清熱等一系列的功效，而且不含脂肪，熱量偏低所以也是減肥的首選食材，下面帶大家認識一下最常見的瓜類蔬菜。

常見的瓜類蔬菜

1.涼瓜

涼瓜的表面顏色比苦瓜更淺，顏色偏白一些，外皮比苦瓜更加光滑，可用來炒菜或煲湯食用。

2.苦瓜

苦瓜的顏色翠綠表皮有縱向條紋，吃起來有苦味。吃苦瓜可以有效增進食慾，健脾開胃，利尿活血、消炎退熱、清心明目等功效。

3.絲瓜

絲瓜是夏秋季節非常盛行的果類蔬菜之一。絲瓜食用的是嫩瓜，絲瓜吃起來口感細膩軟軟的、清香滑口，炒食或煮湯都可以，而且味道非常鮮美。

4.黃瓜

黃瓜外皮顏色翠綠，口感獨特爽脆。是夏季餐桌上最常見的瓜類蔬菜之一了，烹飪方法也比較簡單，可以清炒、涼拌、水煮都是非常適宜的。

5.南瓜

南瓜也是最常見的一種蔬菜了，食用的功效非常豐富，在食療和藥用方面的作用都還很大。而且吃起來的口感也是很清甜的，適宜燉煮蒸炒各種烹飪方式，也適宜各類人羣食用。

6.冬瓜

冬瓜屬於寒性蔬菜，食用冬瓜具有消熱、利水消腫的作用，而且冬瓜一般的售價都比較低，但是營養成分還是相當豐富的，所以屬於家常飲食裏比較經濟的蔬菜選擇了。

其實瓜類蔬菜也不僅僅是在夏季纔有售賣的，瓜類蔬菜的存放週期相對於綠葉蔬菜來說要長一些，所以一般瓜類蔬菜售賣的週期都很長，有些個別的瓜類蔬菜是一年四季都在售賣的，這對於喜愛瓜類蔬菜的朋友來說也是一大福音。而且瓜類蔬菜的營養價值也是很高的，各類人羣都是比較適宜的。