常見的肉類有哪些你知道嗎 - 一二三四五這些你都知道

肉類含有豐富的蛋白質、卡路里和脂肪，一般在10%-20%之間。肉類是動物的皮下組織和肌肉，可食用，屬於酸性食物，同樣也是人類飲食中重要的食物。肉又分爲白肉和紅肉，白肉指脂肪較低，肌肉纖維細膩的肉類，紅肉是指牛羊類的哺乳動物。那麼生活中常見的肉類有哪些你知道嗎?

常見的肉類

1.牛肉

牛肉是指從牛身上獲得的肉類，這是最常見的肉類之一。牛的身體組織可以被切爲牛排、牛肉塊、牛骨，也可以跟其他的肉混合起來做香腸等等。其他肝臟地方也可用來作爲食物，例如牛鞭、牛腎、牛肝、牛舌、牛百葉啊等等。

2.鴨肉

鴨肉也是常見的肉類。鴨子吃入的食物多數爲水生物，所以它的肉性味甘、寒，具有養胃的作用，是餐桌上比較火熱的一種肉類，也是人們選擇的必備優良食物。

3.豬肉

豬肉又叫做豚肉，含有豐富的蛋白物質、脂肪、鈣、鐵等營養成分，是我們生活中主要的家畜。豬肉是日常生活中比較常見的食品，它的結締組織挺少的，含有較多的肌間脂肪，所以在經過烹飪調味後，豬肉的口感會更爲鮮美。

4.雞肉

雞肉也是生活中比較常見的肉類。雞肉含有維生素E、C等，其身上的肝臟部位也可用做烹飪食材。雞肉與鴨肉的營養價值相像。

5.魚肉

魚肉是魚一類的肉。魚的種類分很多種，主要入口作爲食材的有清水魚和海水魚。魚肉屬於瘦肉型，是高鈉食物利於人體礦物質平衡。魚肉肌纖維較短，水分含量較高，易於消化。

以上便是我們生活中較爲常見的肉類，無論是哪一道食材都是要經過處理篩選後再烹飪，製作出來的肉鮮美多滋營養價值也是非常高。喜歡吃肉的朋友也可多多研究烹飪製作方法，同種的肉也可以做出不同的口感呢!