紫薯小米粥的做法

紫薯小米粥聽起來很好喝的樣子。早晨或者晚上來一碗這樣的粥簡直不要太幸福了。現在想想都覺得很美好。紫薯小米粥怎麼做呢，那麼又有什麼作用呢？紫薯小米粥也是非常養生的粥，對身體是非常好的。抽出一點時間自己在家做一碗美味的粥吧。

紫薯小米粥

一、簡介

1、小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。

2、小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。

3、小米對抗瀉肚子、 嘔吐、消化不良及糖尿者， 都有幫助。 若是瀉肚子，可把小米炒過才煮，消化不良或嘔吐時，可用小米熬成粥吃。

4、經常吃些小米，對高血壓患者有益 。

5、懷孕婦女若是早晨有不適，或在產後調養，可把小米熬成粥， 常常吃。中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代蔘湯”之美稱。

二、紫薯小米粥主料

50g大米

250g紫薯

50g小米

三、紫薯小米粥配料

適量清水

適量面

四、紫薯小米粥小貼士

1、用小火熬，覺得快煮好的時候把勺子在鍋裏多攪動攪動，以免黏鍋。

2、紫薯中含有花青素，花青素遇鹼性物質變爲藍綠色。

五、紫薯的功效與作用

1.防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱爲“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

2.促進胃腸蠕動

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

3.有利於減肥瘦身

吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概爲大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變爲脂肪，有利於減肥、健美。

4.增強免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起着十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。

六、紫薯的營養價值

1、富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。

2、紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。

七、紫薯的選購

1、優先挑選紡錘形狀的紫薯。

2、表面看起來光滑，爛紫薯有毒不要挑。

3、聞起來沒有黴味，發黴的紫薯含酮毒素，不可食用。

4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。

5、發芽的紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。

八、紫薯的存儲

1、不宜與土豆放在一起，二者犯忌。不是紅薯硬心，就是土豆發芽。

2、保持乾燥，不宜放在塑料袋中。

紫薯小米粥真的是太簡單了，具備食材就可以做出美味的紫薯小米粥。健康又營養，最重要的是很簡單啊。紫薯還有這麼豐富的營養價值。真的是太厲害的食物了，我們在下班以後就可以回家做紫薯小米粥。把紫薯直接蒸着吃也是非常不錯的選擇。