怎麼挑榴蓮 - 看過你纔不會後悔

說起榴蓮，身邊有很多的小夥伴都是非常喜歡吃的，當然了，也有很多的小夥伴對榴蓮那股天生的濃濃異味非常的排斥，避之不及。姑且不說榴蓮的氣味，榴蓮本身的營養價值是非常高的，從榴蓮殼到榴蓮肉，乃至榴蓮核，都是可以食用的哦。那麼，我們該如何挑選榴蓮呢？

一、榴蓮的功效與作用

1、滋補身體

榴蓮相當豐富，果肉中富含澱粉、蛋白質、維生素、葉酸、氨基酸、脂肪及鈣、鐵、磷、鉀等微量元素，食之可以補充身體所需的能量和營養，緩解體虛，增強機體抵抗力。

2、緩解痛經

榴蓮性熱，具有活血散寒的作用，可以改善血液循環，促進體溫上升，特別適合體寒痛經的女性和胃腹寒涼的人食用，是寒性體質的滋補佳品。

3、增強免疫力

榴蓮中氨基酸的含量豐富，種類齊全，包括人體必需的8種氨基酸。氨基酸是蛋白質組成的基本單位，與機體免疫密切相關，適量食用榴蓮有助於提高人體抗病能力。

4、消炎抗水腫

現代醫學實驗表明，榴蓮汁液及果皮中含有的蛋白水解酶能夠促進體內纖維蛋白水解並溶解血液凝塊，可以幫助改善血液循環，從而消除炎症和水腫。

5、預防便祕

榴蓮含有豐富的膳食纖維，這種成分能夠刺激腸胃蠕動，吸附腸道中的有害物及代謝物並排出體外，有效縮短排便時間，防止便祕的發生。需要注意的是吃榴蓮後要多喝水，或者食用含水量較高的食物，否則榴蓮中的纖維素會吸收腸道中的水分，反而引起便祕。

二、怎麼挑榴蓮，看過你纔不會後悔

首先我們要知道榴蓮大概分爲甲侖，青尼，金枕，幹堯這四種品種，當我們在挑選榴蓮的時候，我們要首先知道我們挑選的榴蓮是屬於什麼品種的，這是因爲如果我們買不同品種的榴蓮，那麼我們應該用不同的方法來挑選。

對於大多數榴蓮，我們首先看榴蓮的顏色，透過榴蓮的顏色來判斷是不是成熟的榴蓮。

如果我們看到的榴蓮的顏色呈現金黃色，那麼我們此時購買的榴蓮是剛好的，這時候的榴蓮的味道最好吃。而如果我們的榴蓮表面的顏色過於深，那麼就是過於成熟，而過淺則是不成熟。

其實我們看榴蓮表面的鼓包和尖刺，如果鼓包和尖刺又大，又矮，同時尖刺之間比較稀疏，那麼這樣的榴蓮果肉會多且飽滿，我們就要選擇這樣的榴蓮去購買。

我們還可以看果柄，如果榴蓮的柄比較大，那麼榴蓮的果肉也會相對來說比較飽滿，我們在購買榴蓮的時候要挑選果柄大的榴蓮。

我們還可以選開口，開裂，裂度不大的榴蓮，如果榴蓮成熟加剛開口，那麼我們趕快回家享用，不要長時間放置，因爲此時味道最佳。

看了上面這麼多關於榴蓮的營養價值及功效的介紹，還有怎麼挑榴蓮的方法介紹，相信大家以後去買留戀的額時候，一定可以挑到肉多有滿意的榴蓮的。畢竟，榴蓮從遙遠的泰國、馬來西亞等地千里迢迢的運到中國，採摘下來的時候是沒有成熟的，所以學會挑榴蓮真的很重要哦。