黑枸杞泡水藍色正常嗎 - 爲什麼

很多人都喜歡用枸杞泡水，以此來補充身體所需要的營養，有一句話說的好，保溫杯裏泡枸杞嘛。那黑枸杞泡水藍色正常嗎？很多人都會有疑問，黑枸杞泡出來的水爲什麼是藍色的呢，其實也是因爲黑枸杞中的某些物質，導致泡出來的水是藍色的，接下來讓小編爲大家詳細說說吧。

一、黑枸杞泡水藍色正常嗎

黑枸杞泡水藍色正常嗎？正常的，黑果枸杞茶在弱酸性水中，沖泡呈藍色，在弱鹼性水中，沖泡呈紫百色，濃度高時呈黑色度。黑枸杞在熱水中偏紫色，涼水中偏藍色。這是由於花青素知在水中溶解所產生的現象。黑枸杞中的花青素對人體有益。

黑枸杞也被稱之爲軟黃金，顏色呈現黑色，道功效則主要是滋肝補腎以及美容養顏抗衰老。黑枸杞適合在專平時生活中服用，對身體好處多多。

在平時中將黑枸杞泡水最好選用溫水，切忌不要使用一些溫度過高的水，否則會導致黑枸杞裏面的活性物質遭到破壞，也不能放在冷水中浸泡，以避免黑枸杞中的多糖物質不容易被人體所吸收，也會影響其口感。

二、黑枸杞泡水爲什麼是藍色

黑枸杞是常見的中草藥，對人體的健康有很好的促進作用，很多人將其泡水飲用，但是爲什麼黑枸杞泡水是藍色的，其實是受到花青素的影響，由於黑枸杞含有大量的花青素，遇到鹼性水分後會慢慢變藍，這是一種正常的現象。由於我國南方地理位置的差異，所以南方和北方的水質也不同，一般南方的水質呈酸性，北方的水質呈鹼性，所以在南方將黑枸杞泡在水裏會變紫色，北方則爲藍色，一般建議在南方地區將其泡水使用鹼性的水分最佳。

看完文章，還會有人再問黑枸杞泡水藍色正常嗎？想必大家都瞭解了吧，因爲黑枸杞中一些特殊的物質，才導致顏色的變化，黑枸杞適合日常服用，在煮粥、熬湯等烹飪中可以加入一些枸杞，這樣不僅增加食物的口感，也更增加食物的營養，食之更是對身體有好處。