嬰兒吃南瓜的好處

大家都知道南瓜的含水量較低，幹物質含量相對比較高，在非還原糖和澱粉含量中，澱粉與全糖比率大於1，而且南瓜纖維較少，它含有很多維生素A、維生素C含量也比較多，被認爲是一種非常好的保健品。但是，它適合嬰兒吃嗎？嬰兒吃南瓜的好處是什麼呢？

一、嬰兒吃南瓜的好處

1、多糖類

南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，透過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

2、類胡蘿蔔素

南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

3、礦質元素

南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

4、氨基酸和活性蛋白

南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

5、脂類物質

研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

二、嬰兒南瓜食譜

1、奶香南瓜糊

食材：南瓜100克、澱粉、少許奶粉。

做法：

1)、南瓜去皮切片、入鍋煮制;

2)、用小勺將南瓜片壓成泥;

3)、南瓜湯水中加一勺奶粉、勾芡即成。

2、南瓜五星麪包

食材：南瓜100克、切片面包4片、胡蘿少許。

做法：

1)、南瓜去皮、隔水蒸熟、搗爛成泥;

2)、麪包去皮，用五角星模具壓刻;

3)、兩層五角星麪包中抹上南瓜泥，以胡蘿蔔丁點綴。

3、南瓜稀飯

食材：南瓜50克、白米20克、水適量。

做法：

1)、南瓜去皮去籽，切片。

2)、米洗淨與南瓜加水同煮至熟爛即可。

4、南瓜卷

材料：南瓜50克、小黃瓜50克、蛋半個、油3克、鹽少許。

做法：

1)、南瓜去皮去籽，切片，蒸熟，待涼。

2)、起油鍋將蛋煎成蛋皮，備用。

3)、小黃瓜切細條，泡熱鹽水5分鐘後取出瀝乾。

4)、將南瓜泥及小黃瓜細條平鋪於蛋皮上，蒸5分鐘即可，放涼。

5)、斜切成片狀，大小以寶寶剛好可以一口吃完爲準。

嬰兒吃南瓜的好處可不止一點點，南瓜中豐富的營養成分有利於寶寶的成長。另外，南瓜裏面還含有極豐富的氦基酸、胡蘿蔔素、以及維生素B族，是衆多食物中極其好的一種。所以爸爸媽媽們可以給自己心愛的寶寶做上一道嚐嚐。