誰不想做個聰明寶寶 - 寶寶能吃燕窩嗎

衆所周知燕窩是一種非常名貴的補品，不僅名貴而且燕窩本身富含豐富的營養元素，對滋補身體美容養顏都有很好的功效，因此燕窩成了養生界裏的一道滋補名品，那麼成人能吃燕窩補身體，寶寶能吃燕窩嗎？寶寶吃燕窩有哪些講究呢？一起看看吧！

一、寶寶能吃燕窩嗎

嬰幼兒6個月以上即可食用燕窩，新生兒若營養攝入不足，就會影響大腦的發育。嬰幼兒腦部發育最爲重要，腦神經細胞、神經膠質的發育、更新及正常功能的維持，均需要足夠的營養物質。而其所需營養物質，人體很少能透過體內其他物質合成，只能透過飲食來供給。

蛋白質是腦細胞重要成分，約佔腦重量的35%，蛋白質在腦神經的興奮與抑制方面起重要作用。蛋白質中的氨基酸被腦使用3小時就要更新，所以要經常從飲食中攝取蛋白質，而燕窩的優質蛋白質含量平均高達57%，對嬰兒的生長髮育是非常有益的。燉的時間稍長一點的燕窩粥，孩子吃了可以增加體質和食慾，促進身體和智力的生長髮育。

二、吃燕窩的注意事項

1、不是所有的水都適合泡燕窩

在燕窩泡發過程中，選水是最關鍵的一步，也是最容易被忽視的一步。一般，爲了讓燕窩有更好的“發頭”，泡發的用水必須具有良好的滲透性和乾淨度。所以，比較理想的選擇是飲用水或者是涼白開，有利於充分泡發，用時相對也會短一些。那其它水有什麼缺點呢?

自來水?不行!首先自來水在處理過程中，出於殺菌消毒的目的，會殘留氯氣，長時間的泡發會造成燕窩營養成分的流失。其次自來水屬於“硬水”，含有較多的雜質和礦物質，水質偏硬會使燕窩泡發速度變慢，燕絲僵硬而發頭不足。

礦泉水?不太好。礦泉水也屬於“硬水”，含有較高的礦物質，也會影響燕窩的泡發速度和發頭(ps:並不是說完全不能用礦泉水泡發)。

2、用高溫水浸泡

有時候，我們爲了趕時間，就用高溫泡發燕窩爲了縮短它的泡發時間，其實一般而言，泡製燕窩要用常溫水(20-30度)，只有在比較急的時候，可以用80度熱水浸泡。

因爲採用高溫浸泡，燕窩的營養價值會受到破壞，同時燕窩泡發膨脹需要一定的時間，如果時間不夠，燕窩發好後不夠蓬鬆。而且高溫容易破壞燕窩中的活性蛋白，燕窩中原有的膠原蛋白也容易發生變質，導致部分營養流失和口感變差。相信你會同意美好的事物需要時間來醞釀!

寶寶能吃燕窩嗎？吃燕窩的注意事項有哪些？相信對此抱有疑問的朋友們在看完以上詳細介紹以後，想必心裏一定有了一個準確答案了吧，希望透過以上介紹，能有效幫助廣大朋友們在日常生活中正確認識到燕窩的價值，給寶寶吃燕窩時能吃出健康。