茼蒿蒸雞肉其實不如茼蒿燉雞肉好吃
茼蒿是我們經常可見的食材，那麼茼蒿怎麼搭配才能更好吃呢？像這種青菜一般與肉食搭配會解除肉中的油膩，有一些小夥伴問雞肉和茼蒿能夠一起吃吧，可以的雞肉和茼蒿是屬於相生的食材，兩者搭配可以幫助對方充分吸收維生素a，但是有小夥伴平日裏是食用茼蒿蒸雞肉的，但其實茼蒿燉雞肉，營養更豐富哦！
茼蒿蒸雞肉其實不如茼蒿燉雞肉好吃
一、茼蒿燉雞
1.雞切小塊，下鍋用油煸炒至變色;
2.放在鍋裏，放水和生薑片，蔥段，中小火至熟;
3.臨吃時放入茼蒿，起鍋時放入少許鹽即可。
二、茼蒿雞蛋湯的做法步驟
1.將茼蒿洗淨，切成小段，備用。
2.先把茼蒿和雞蛋下熱油鍋炒熟，加入適量食鹽，炒至七八成熟後加適量水。
3.在炒後的茼蒿和雞蛋中加入適量飲用水，調至大火燒開，此時會看到乳白色成湯。開水後即可關火。
4.鍋時可以依照個人，以及家人的口味加入適量火腿粒等
三、茼蒿燉雞的營養功效
1.增強體力，雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用
2.提高人的免疫力
3.增強消化能力
四、清炒茼蒿菜
材料：茼蒿、植物油、鹽、白砂糖、味精、香油
做法：茼蒿洗淨，控幹水分，放入熱油鍋中大火煸炒，顏色變成深綠色之後，加入白糖、味精，炒勻後淋上香油就可以出鍋了。
五、茼蒿炒雞蛋
材料：茼蒿、雞蛋、鹽、蠔油、蒜瓣
做法：茼蒿洗乾淨切成段，用熱水焯一下，雞蛋液中加入吃蔥花，攪拌均勻後炒熟，在熱油鍋中爆香大蒜，放入茼蒿，顏色變深綠後加入雞蛋、鹽、蠔油，翻炒均勻就可以了。
六、涼拌茼蒿
材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、鹽、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜
做法：茼蒿洗淨切成段，用熱水焯熟，撈出擠幹水分，最後用精鹽、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。
七、茼蒿燉帶魚
材料：帶魚、檾蒿、蔥花、薑末、骨湯、鹽、胡椒粉、花生油、料酒
做法：帶魚收拾乾淨切成段，茼蒿洗淨用熱水焯一下，在熱油鍋中把帶魚煎至兩面發黃後，加入蔥花、姜、大骨湯，大火開鍋之後用小火燉至湯變成奶白色，放入茼蒿、鹽、胡椒粉調味，去除浮沫，再燉一會就可以出鍋了。
八、茼蒿的儲存方法
茼蒿種子於初春或秋季播撒，在溫暖的夏季開花成熟。原本在歐洲是庭園中美麗的觀葉植物，宋朝引進中國後，卻成爲餐桌上美味的佳餚，至現時。在古代，茼蒿爲宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。想要生吃茼蒿的時候，可在水中稍微浸一下，然後放入冰箱以保持鮮嫩。茼蒿買來後，用大量的水快速清洗一下並去除潰爛部分，弄乾水氣後裝入塑料袋，然後豎直(像在田裏生長時那樣)存放在冰箱中。
如果想長期儲存，可按1頓用量用薄膜包起來，放入密閉容器並冷凍儲存以防變幹。
茼蒿蒸雞肉使用起來容易發財，今天教大家的同號燉雞肉可以讓各種調味料進入到肌肉和茼蒿當中，使用起來口感更好，同號雖然功效有很多，但是也有一定的使用禁忌，比如說日常胃虛泄瀉的朋友們要儘量少食茼蒿，另外陽虛體質的朋友也最好不要食用茼蒿。
