孕婦蕨菜能吃嗎 - 有什麼注意的嗎

衆所周知，孕婦在懷孕期間的進食十分重要，任何影響寶寶的食物都可能會對肚子中的寶寶造成傷害。那麼大家平時總吃的蕨菜，孕婦能吃嗎，蕨菜對孕婦有無影響呢？蕨菜的做法有很多種，哪種才適合孕婦食用呢？接下來，就讓小編帶領大家一起看看吧。

孕婦蕨菜能吃嗎，有什麼注意的嗎

一、孕婦可以吃蕨菜嗎 

孕婦是可以吃蕨菜的，孕婦蕨菜中含有多種氨基酸，對於胎兒的大腦發育是非常有益處的，而且蕨菜屬於野生蔬菜，與栽培蔬菜比較，蛋白質高20%，鐵質爲大白菜的13倍，胡蘿蔔素爲其2倍，維生素C爲其8倍。 蕨菜還有助於激發孕婦食慾。此外，孕婦時常吃些野菜還能中和體內的酸性，以維持身體弱鹼性的內環境。同時蕨菜還可以止瀉利尿，所含的膳食纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用，能起到清腸排毒的功效。 

二、孕婦吃蕨菜注意事項 

1、蕨菜屬於寒性的物質，所以，孕婦在選擇吃的時候，一定要注意了，不能過量食用，而是每天只食用100克就夠了。 

2、選擇蕨菜的時候，一定要選擇綠色的蕨菜，絕對不能選擇發紫了的蕨菜，否則這個蕨菜就太老了，對於人體飲食來講是不合理的。

 3、一些蕨菜絨毛比較多，這些絨毛對某些人羣有比較強的刺激性，尤其是有消化系統疾病和過敏史的人羣，刺激性可能更強，因此，食用前一定要清理乾淨這些絨毛。可以找一把細毛刷把絨毛刷去。此外，一些蕨菜的絨毛是有毒的，更要清除乾淨。 

三、蕨菜做法一

裏脊炒蕨菜 

準備材料：裏脊肉適量、蕨菜適量、胡蘿蔔適量、蒜適量。

做法： 1、蕨菜洗淨，鍋中放適量的水，水中放入一小勺鹽和30克麪粉。 2、燒開後放入蕨菜1分鐘，出鍋入涼水中洗淨待用。 3、蕨菜和胡蘿蔔切絲，蒜碎，裏脊肉切絲裹上澱粉。4、蒜用少量食用油爆出香味後，裏脊肉炒至變色。5、胡蘿蔔入鍋炒片刻，倒入適量的醬油炒至變色，放入蕨菜翻炒片刻，糖和白胡椒粉調味即可出鍋裝盤。 

四、蕨菜做法二

酒糟蕨菜 

準備材料：蕨菜1把、酒糟半勺、香蔥1棵、酒糟半勺、料酒1湯勺、鹽適量、味精適量、調和油適量。 

做法：

 1、蕨菜摘好香蔥和蕨菜洗淨，香蔥切好備用。

 2、燒好開水，倒入蕨菜焯水，倒入調和油把香蔥爆香。

 3、倒入蕨菜，酒糟,把酒糟炒散。倒入料酒再，倒入鹽巴和味精翻炒入味(大概十下)就可以出鍋了。

相信朋友們看過小編的介紹之後，對孕婦蕨菜有了新的瞭解和認識。孕婦當然可以吃蕨菜啦，蕨菜裏面富含多種營養成分，可以幫助孕婦吸收營養，提供人體必需的維生素。所以朋友們，一定要做好蕨菜，這樣一道家常菜非常適合給孕婦補充營養哦。