孕婦能吃蕨菜嗎 - 孕婦吃了蕨菜有什麼益處嗎

蕨菜是蕨科類中的一種野菜，別名又稱山野蕨菜、拳頭菜，其主要分佈在我國的北方地區，喜歡生長在潮溼、溫暖的森林邊緣和山坡邊，適應力很強。蕨菜營養豐富，富含人體所需的蛋白質、糖分、有機酸等，具有清熱、化痰、治療氣隔的功效。那麼，孕婦能吃蕨菜嗎？孕婦吃蕨菜有什麼好處？

一、孕婦能吃蕨菜嗎

可以。 蕨菜屬於野菜，性寒，口感軟嫩，含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質及微量元素，被稱爲“山菜之王”，對孕婦無毒害作用，因此，孕婦可以適當食用。

二、孕婦吃了蕨菜的好處

1、清熱去火

大部分女性在懷孕之後，由於體內激素的變化，體質會偏燥熱型，而蕨菜性寒，有清熱解毒、去火的作用，孕婦適當食用可以緩解身體的燥熱感。

2、潤腸通便

蕨菜屬於寒性野菜，含有豐富的膳食纖維，能促進腸道的蠕動，幫助食物的消化及吸收，在一定程度上能預防孕婦積食，避免便祕的發生。

3、抑菌消炎

蕨菜中含有的蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，對發熱不退、溼疹等症有一定的治療作用，孕婦在春季適當食用還能增強體質。

三、 孕婦一天吃多少蕨菜合適

30克左右。 雖然孕婦吃蕨菜對身體有一定的好處，但是蕨菜屬於野菜，且性寒，多食易滑腸，影響胎兒的生長髮育，因此，建議一天以食用30克蕨菜爲宜。

四、孕婦吃蕨菜的注意事項

1、食用前用水浸泡蕨菜2個小時以上，以去除刺激成分; 食用時，用開水燙一下可去澀味，以去除蕨菜表面的黏液質和異味。

2、不可多食。在餐桌上，蕨菜等野菜只能作爲輔助菜，不適合代替其他青菜。

3、脾胃虛寒、體質寒涼的孕婦不宜食用。蕨菜中的寒性較重，體質偏寒的孕婦食用後，易增加體內的寒氣，出現腹痛腹瀉等身體不適的症狀，影響胎兒的發育。

4、購買蕨菜乾時要注意看，是否有黴變、異味、蟲蛀、受潮變質現象，孕婦不宜食用變質食物。

5、新鮮蕨菜以購買綠色蕨菜，這樣的蕨菜口感嬌嫩，食用口感比較好。

五、孕婦吃蕨菜食譜--蓮藕拌蕨菜

（一）原料

鮮蕨菜200克、蓮藕100克、蒜蓉5克、精鹽、雞精、香油各1/2小匙，高湯250克

（二）做法

1、將蕨菜擇洗乾淨，切成小段，再放入鍋中，加入高湯燜煮片刻，撈出瀝乾。

2、蓮藕去皮，洗淨，切成粗絲，再放入沸水鍋中焯至斷生，撈出瀝乾。

3、將蓮藕絲、蕨菜段放入容器中，加入蒜蓉、精鹽、雞精、香油調拌均勻，即可上桌食用。

透過以上了解，孕婦吃了蕨菜有什麼好處？許多女性懷孕後身體會發熱、發燥，適當服用蕨菜，有緩解身體的燥熱感的作用。另外，蕨菜富含大量的膳食纖維，可促進腸道蠕動，幫助消化，孕婦適當食用，可預防便祕。但孕婦食用蕨菜要控制好量，不宜攝入太多，每日30g爲好。