老年人吃菜多加什麼 - 哪些是對身體比較好的呢

衣食住行，吃在人的一生中佔有重要的位置，每日三餐吃什麼，怎麼吃都是老百姓們每天要想的事情，那麼作爲老年人在飲食方面有哪些需要注意的嗎，在每日三餐的吃菜中多側重於哪些東西對身體比較好呢，我們日常可以在菜裏多加些什麼東西比較好呢。

老年人膳食(old people diet)，隨着人的衰老，老年人的身體成分發生改變，細胞數量下降、身體水分減少、骨組織礦物質和骨基質均減少、骨密度降低、骨強度下降、體內氧化損傷加重、免疫功能下降，代謝功能與各系統功能均降低。因此老年人的營養需要與一般人羣存在差異，老年人膳食也相應存在特殊的地方。那老年人吃菜多加什麼有什麼標準嗎，我們一起看看下面的解說。

老年人的膳食原則

1.飲食多要樣化

吃多種多樣的食物才能利用食物營養素互補的作用，達到全面營養的目的。不要因爲牙齒不好而減少或拒絕蔬菜或水果，可以把蔬菜切細、煮軟、水果切細，從而容易咀嚼和消化。

2.主食中包括一定量的粗糧、雜糧

粗雜糧包括全麥面、玉米、小米、蕎麥、燕麥等，比精糧含有更多的維生素、礦物質和膳食纖維。

3.每天飲用牛奶或食用奶製品

牛奶及其製品是鈣的最好食物來源，攝人充足的奶類有利於預防骨質疏鬆症和骨折，雖然豆漿在植物中含鈣量較多，但遠不及牛奶，因此不能以豆漿代替牛奶。

4.吃大豆或其製品

大豆不但蛋白質豐富，對老年婦女尤其重要的是，其豐富的生物活性物質大豆異黃酮和大豆皁苷可抑制體內脂質過氧化、減少骨丟失，增加冠狀動脈和腦血流量，預防和治療心腦血管疾病和骨質疏鬆症。

5.適量食用動物性食品

禽肉和魚類脂肪含量較低，較易消化，適於老年人食用。

6.多吃蔬菜、水果

蔬菜是維生素C等幾種維生素的重要來源，而且大量的膳食纖維可預防老年便祕，番茄中的番茄紅素對老年男性常見的前列腺疾病有一定的防治作用。

7.飲食清淡、少鹽

選擇用油少的烹調方式如蒸、煮、燉、焯，避免攝入過多的脂肪導致肥胖。少用各種含鈉高的醬油料，避免過多的鈉攝入引起高血壓。

其實，任何東西都有一個量的控制，多了不好，少了也不好，多添加也應該是在合理的範圍之內來操作纔可以，而且本着一個多樣性的原則也是必不可少的。因此老年人吃菜多加什麼也是有章可循的，關鍵的是我們在日常生活中的貫徹執行。最後祝願所有的老年人都健康長壽。