茼蒿菜孕婦可以吃嗎

來源：飄香吧 2.01W

茼蒿具有很多營養元素，許多朋友都很喜歡吃。可以燙火鍋，也可以涼拌、炒着吃、煮着吃。但是對於孕婦而言，吃東西就有很多禁忌了，吃什麼都要提前瞭解一下，茼蒿也一樣，吃之前孕婦都要問一下能不能吃。這裏，小編可以很確定的回答大家，孕婦四可以適量吃茼蒿的。

1、茼蒿

爲菊科茼蒿屬植物蒿子杆ChrysanthemumcarinatumScbousb.和南茼蒿ChrysanthemumsegetumL.的莖葉。植物蒿子杆，吉林省有野生，其他地區栽培;植物南茼蒿，我國南方各省做蔬菜栽培。具有和脾胃，消痰飲，安心神之功效。主治脾胃不和，二便不通，咳嗽痰多，煩熱不安。

茼蒿種子於初春或秋季播撒，在溫暖的夏季開花成熟。原本在歐洲是庭園中美麗的觀葉植物，宋朝引進中國後，卻成爲餐桌上美味的佳餚，至現時。在古代，茼蒿爲宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。想要生吃茼蒿的時候，可在水中稍微浸一下，然後放入冰箱以保持鮮嫩。

2、茼蒿的營養價值

茼蒿含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨醯胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。

含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。

茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。

此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。

茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓，補腦的作用。

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

茼蒿營養十分豐富，除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿蔔素的含量比菠菜高，並含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱爲鐵鈣的補充劑，建議容易缺鈣的女性食用。

3、茼蒿菜孕婦可以吃嗎

孕婦可以吃茼蒿。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有寬中理氣、消食開胃，增加食慾以及降血壓補大腦的作用，並且其所含的粗纖維有助於胃腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。而孕婦懷孕期間容易便祕，可以食用茼蒿來防治便祕。茼蒿中含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多中氨基酸，性味甘平，可以養心安神、潤肺補肝、穩定情緒、防止記憶力減退。