蘿蔔西紅柿可以做成什麼美食呢

夏季來了，炎熱的天氣讓人們以不想再接觸油膩的食品，而蘿蔔有清熱解毒，消積化痰的作用，是幾便宜有富含高營養是理想食品。而西紅柿更是許多人的心中最愛，其酸甜的口感具吸引的許多人的青睞。而且西紅柿有增強機體免疫功能、 幫助消化的功能。那麼蘿蔔西紅柿可以做成什麼美食呢？

蘿蔔西紅柿可以做成什麼美食呢

一、蘿蔔西紅柿做法

（一）番茄蘿蔔湯的做法詳細步驟

1、白蘿蔔洗淨切絲;

2、西紅柿洗淨切丁;

3、坐鍋點火倒油，待油燒至三成熱時拌入麪粉，攪勻成糊，再放番茄醬炒出紅油，加適量水及蘿蔔絲，用文火煮至酥軟;

4、最後放入西紅柿丁，加精鹽、味精調味煮沸，即可起鍋，若單用番茄醬，則爲“茄汁蘿蔔絲湯”。

（二）番茄蘿蔔湯的做法小貼士

食物相剋：

白蘿蔔：白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

白蘿蔔湯是一款普通家常湯品。白蘿蔔有消積化痰，消食利膈的作用，是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹病人的理想食品。具有增強機體免疫功能、 幫助消化、幫助營養物質的吸收的功能。

二、番茄丸子湯

用料：

配料1：鹽少許、夾心豬肉餡150g、酒少許、豆腐半塊、蔥花1把、姜粒少許、蛋清(可不選)1個紅薯澱粉1把。

配料2： 番茄4個、薑片5片、花椒5粒、色拉油1大勺、糖少許、水適量。

1、把豆腐捏碎，將配料1的材料混合均勻。

2、番茄切碎備用。

3、將色拉油倒入鍋中燒七八分熱，放入切碎的番茄中火轉小火慢熬至微溶狀態，這時候可以加點糖炒勻。

4、將熬好的番茄倒入湯鍋中，加入適量的水，放入花椒和薑片熬煮。

5、待水滾開後在熬煮一會，湯色變濃後，用勺子將丸子滾入鍋中，直到丸子漂浮起來，差不多就熟了~放點鹽再熬一會就可以起鍋啦。

小貼士

1、丸子可以做得稍鹹一點，鹽用量請按喜好把握。

2、放糖是想中和下番茄的酸味，覺得奇怪的可以不加。

3、煮湯放點花椒是川渝人的作風，提香而已，不習慣也可以不加。

4、肉丸裏面放入的澱粉太少的話，肉丸可能浮不起來。

三、胡蘿蔔西紅柿汁

可以預防感冒，增強免疫力。胡蘿蔔含有胡蘿蔔素和多種維生素以及葉酸、食物纖維等十幾種營養素，能促進人體新陳代謝，增強免疫力和預防感冒，還能達到自然減重的目的，還能保持肌膚細嫩，可以防治面板粗糙和祛斑的作用。

西紅柿也含有豐富的胡蘿蔔素和維生素B和C，有生津止渴、健胃消食，清熱解毒和降低血壓的功效，西紅柿含有豐富的維生素C，可以減少黑色素的形成，從而使面板白嫩和黑斑消退。

總的來說，胡蘿蔔西紅柿汁有着祛斑和抑制黑斑的生長的作用，不過要見食物的療效要堅持的，說得再簡單些，不管什麼作用和功效，起碼多喝蔬果汁，能補充維生素嘛。

（一）胡蘿蔔西紅柿汁的做法

1、準備食材：胡蘿蔔選用中等大小，西紅柿和胡蘿蔔最好用有機蔬果，如果喜歡甜的，可以放些蜂蜜

2、胡蘿蔔和西紅柿洗淨切丁。胡蘿蔔和西紅柿可以不削皮的，據說果皮有豐富的營養，可是我還是按照個人習慣削皮了

3、把西紅柿丁和胡蘿蔔丁以及涼開水一起放在東菱水果豆漿機裏，按“果汁”按鍵

4、東菱水果豆漿機工作2分鐘就會聽到：“嗶嗶”提示聲，維生素豐富的蔬果汁就搞定了

5、倒出蔬果汁，可以根據個人口味添加蜂蜜

（二）烹飪技巧

1、如果沒有圖中的水果豆漿機，可以用破壁機或者料理機的。

2、如果用原汁機或者榨汁機，可以增加水果的份量，不用添加涼開水。

由以上分析可知，蘿蔔西紅柿都含有較高的營養物質，兩者一起烹飪可以說是好上加好，不管是蘿蔔還是西紅柿的口感都是非常好的，西紅柿的酸甜配上蘿蔔的脆感可以說是相得益彰。不管是蘿蔔西紅柿汁還是蘿蔔西紅柿湯都非常適合這炎熱的夏季！