可口的羊角酥怎麼做美味好吃

羊角酥是麪粉，鹽，豬油，和水等等做出的一款美食，是大家都非常喜歡的一款美食，適合所有的人吃，非常不錯喲，趕緊嘗試一下，對身體也比較好，多吃有益於身體健康，趕緊來吃把，這款美食的口感而言是很多人都愛吃的一款，製作方式比較簡單的

主料

輔料

具體步驟

1.全部用料

2.麪粉、鹽、糖和豬油倒入食物料理機中

3.點動式開動料理機，攪打均勻

4.開動料理機，分次加入水

5.料理機會迅速將面混合成麪糰，關閉料理機

6.將麪糰取出用保鮮膜或者保鮮袋包好麪糰，放冰箱冷藏鬆弛半個小時左右

7.把70g裹入用的黃油切成小片，放入保鮮袋排好。用擀麪杖把黃油壓成厚薄均勻的薄片。這時候黃油會有輕微軟化，放入冰箱冷藏至重新變硬。

8.鬆弛好的麪糰取出，板子上撒一層面粉防粘。把麪糰放在案板上，擀成長方形，厚薄儘量均勻。

9.把冷藏好的黃油片取出來，撕去保鮮袋，放在面片上，面片的長度是黃油的3倍，寬度稍比黃油寬一些。今天我擀的不太規整，有些大了

10.把面片的一端向中間折過來，蓋在黃油片上

11.另一端也折過來把黃油片包裹在面片裏

12.把面片的一端壓緊，用手慢慢向另一端輕輕按壓，排出裏面的空氣，把面片的另一端也壓緊

13.把包好黃油的面片擀成長方形

14.一端向中間疊起

15.另一端也向中間疊起

16.再對摺，完成第一輪四折

17.把摺好的面皮包上保鮮膜，放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘左右

18.鬆弛好的麪皮取出，再次擀成長方形面片

19.兩端向中間折起

20.再對摺完成第二次四折

21.重複以上步驟，再做一次四折，一共做三次四折即可

22.取出摺好的千層酥皮，將其擀成0.3CM厚度以後，用刀切去不規整的邊角，修整成長方形。

23.然後切成寬2.5CM，長40CM的長條

24.取一根長條，在上面刷上一層全蛋液

25.刷蛋液的那面向外，從一端開始捲起

26.卷好後，在表面撒上一層白砂糖，收口壓在底部

27.如果沒有螺旋管，也可以用火腿腸代替

28.烤箱200度上下火預熱。送入預熱好的烤箱，15分鐘左右，烤到表面金黃即可

29.烤好後，趁熱把螺管抽出，等羊角酥完全冷卻後，在中間填入喜歡的餡料即可。

烹飪技巧

羊角酥烤好後，可以在吃之前再填入餡料。