好吃的香辣炒素菜菜品大推薦

都說吃菜要葷菜和素菜一起吃才能營養均衡，但是很多時候我們更喜歡吃的是葷菜，有些小夥伴就對於素菜總是有點難以下嚥的感覺。其實素菜不光是指的我們的綠葉蔬菜，還有像菌類、海藻類、豆類都是屬於素菜，既然平淡的素菜吃不下，那麼我們來加點料做一些香辣的素菜，這樣的話就可以提升食慾，讓我們更加喜歡愛上吃素菜，保證我們身體的膳食均衡。

好吃的香辣炒素菜菜品大推薦

一、香辣海帶絲

食材：海帶絲

配料：剁椒，豆瓣醬，鹽，油，味精。

製作步驟：

1.先把新鮮的海帶切成絲洗淨後放在一旁待用。

2.鍋中倒入食用油，待油溫上升後，將剁椒放入鍋中翻炒出辣味，然後加上兩勺豆瓣醬繼續翻炒，加入一些清水熬成汁。

3.倒入切好的海帶絲，然後翻炒加鹽加糖進行調味。

4.喜歡有湯汁，喜歡海帶絲軟一點的，可以再次加入少量的水，蓋上鍋蓋煮一會兒。

5.加入味精，撒上蔥花，一道好吃的香辣海帶絲就做好了。

二、香辣土豆片兒

食材準備：土豆

配料：辣椒，老乾媽，鹽，味精，油，糖

製作步驟：

1.將土豆洗乾淨去皮切成片或者是切成條浸在水中待用。

2.鍋中放入食用油，加入辣椒和老乾媽先進行煸炒，然後將土豆片放入鍋中繼續翻炒。

3.加入適量的水，加入鹽糖進行調味，並蓋上鍋蓋煮一會兒，讓土豆變軟。

4.出鍋前加味精、加蔥花、加蒜，好吃的香辣土豆片兒就做好了。

三、香辣木耳

食材準備：木耳。

配料：蠔油，醬油，醋，小米，椒鹽，味精，糖，芝麻油，蒜蓉，蔥花。

製作過程：

1.新鮮木耳洗乾淨放在一旁待用。

2.在碗中放入若干蠔油，醬油，酸醋，鹽糖，味精攪拌。

3.將攪拌好的湯汁均勻的撒在木耳上，然後重新攪拌之後加入一些麻油提香。

這些都是香辣炒素菜的製作過程，不知道小夥伴喜不喜歡吃呢，平時在家都可以做這些香辣的素菜，這樣不僅能夠提升食慾，而且使我們的身體內的營養均衡。所以我們一定不能排斥素菜，一定要多吃素菜，這樣的話才能讓身體變得越來越健康。這種炒法，對於家裏有孩子，或者平時挑食不愛吃素菜的人羣來說，可以改變他們的習慣，也愛上吃素菜。