多吃花生上火嗎 - 花生有什麼好處？

來源：飄香吧 3.01W

花生是無聊必備的小零食，從以前的生吃花生，到現在的各種各樣形式的炒花生的出現，讓更多人對花生的喜愛更上一層樓，但吃花生，人們最怕的無非就是上火問題，但其實主要少吃並且多喝水，其實並不會有嚴重的上火問題的，關鍵是注意用量。

一、花生

花生又名落花生，屬蝶形花科落花生屬一年生草本植物。原產於南美洲一帶，世界上栽培花生的國家有100多個，亞洲最爲普遍，次爲非洲，據中國有關花生的文獻記載栽培史約早於歐洲100多年。花生被人們譽爲“植物肉”，含油量高達50%，品質優良，氣味清香。除供食用外，還用於印染、造紙工業，花生也是一味中藥，適用營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生的栽培管理技術性也相對較強。

花生的果實爲莢果，通常分爲大中小三種，形狀有蠶繭形，串珠形和曲棍形。蠶繭形的莢果多具有種子2粒，串珠形和曲棍形的莢果，一般都具有種子3粒以上。果殼的顏色多爲黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色的，這與花生的品種及土質有關。花生果殼內的種子通稱爲花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色爲淡褐色或淺紅色。種皮內爲兩片子葉，呈乳白色或象牙色。

二、花生上火嗎

花生本身屬於種子類的食物，是營養價值非常豐富的食品。裏含有大量的維生素、卵磷脂、蛋白質、氨基酸，還有一些適量的油酸，吃多花生之後確實會導致上火，因爲花生本身屬於一種燥熱性的食物。吃多之後會導致口舌生瘡、大便乾燥。所以平時不建議吃的特別多，少量的吃一些花生和有效吸收其中的維生素b族，起到營養神經的作用，可以改善失眠，並且可以吸收其中的維生素a，緩解視疲勞。

三、花生的營養價值

1、穩定血糖研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。

2、保持心臟健康吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認爲，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。