燒烤食材清單大全有哪些 - 燒烤前有什麼準備的？

燒烤是一種比較自由的烹飪方式，大家可以根據自己的喜好以及口味而對食材進行自由的選擇，無論是葷菜還是素菜亦或是水果都是可以經過燒烤的過程而變得風味不一樣，另外大家還可以根據自己的選擇辣味或者不辣，那麼燒烤食材清單大全有哪些，燒烤前有什麼準備的？

一、燒烤食材清單大全有哪些

1.工具：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、 、燒烤鏟(翻轉食物) 、竹籤、牙籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶(空瓶) 、桌布、垃圾袋

2.調料：調和油、鹽、燒烤醬(汁) 、辣椒粉(老乾媽) 、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麪醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、醬油。

3.食品：葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等;素菜：玉米、 韭菜、 蘑菇、 茄子、 土豆、 黃瓜、 藕片、 青椒、 花菜、 香乾、 臭乾子、 小鏝頭、年糕、麪包片、棉花糖、生菜(生菜包肉) 、皮蛋、胡蘿蔔等;水果：香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等

4.飲料：礦泉水、可樂(去油膩) 、涼茶(降火)、橙汁、啤酒等。

二、燒烤前有什麼準備

1.材料的選擇

豬肉：應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太乾澀。

牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性;牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。

雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。

海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。

蔬菜、水果：以根莖尖、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果爲主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。

2.醃製

雞肉：用檸檬水浸一下再撒些澱粉，肉質會更鮮嫩。

海鮮：冰箱取出的海鮮醃製時間不宜超過 30分鐘。

燒烤食材清單大全有哪些，燒烤前有什麼準備的？以上根據小編的相關介紹，相信大家對於燒烤要準備的一些材料以及工具等都有了相關的瞭解，其實燒烤過程不是很複雜，主要就是食材以及設備的準備要齊全，否則的話一次燒烤就不能完整的進行。