吃炸雞會胖嗎 - 又該怎麼做呢

炸雞，應該算得上是現在年輕人比較喜歡吃的一種東西了，不管是在大家加班到很晚的時候，還是在大家一起聚餐不知道吃什麼好的時候，又或者是一個人追劇的時候，都是很好的選擇。不過，這樣經常的吃炸雞真的對我們有好處嗎？一起看看吧。

一、吃炸雞會胖嗎

雞肉熱量本身比較高，經油炸後熱量進一步提升，減肥期間不宜食用。油炸食品中的油脂含量比較高，脂肪攝入過多，人自然就胖了，所以要減肥的人儘量不吃油炸食品，以低熱量，低油脂，低鹽飲食爲主。

二、炸雞的做法

(一)炸雞翅

材料：

雞翅，雞蛋，糖，鹽，料酒，八角，花椒，香葉，炸粉。

做法：

1.雞翅洗淨，加糖，鹽，料酒，八角，花椒，香葉醃製入味，撈出加入蛋清拌勻，拍上幹炸粉。

2.上鍋炸至金黃即可。油溫升上來後可轉小火炸。

(二)炸雞腿

材料：

雞腿2個，澱粉2大匙，雞蛋1個，麪包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麪粉5大匙

做法：

1.雞腿洗淨、瀝乾水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時

2.將少許鹽，麪粉，澱粉放入大碗中均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋拌勻成蛋麪糊

3.將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麪糊後，再沾裹一層面包粉

4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝乾油分即可

(三)炸雞柳

材料：

雞胸肉，澱粉，蛋液，麪包屑，鹽，五香粉，蠔油

做法：

1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽五香粉、蠔油醃製半小時。

2.醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麪包屑，壓實。

3.鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。

(四)炸雞排

材料：

雞胸，胡蘿蔔，洋蔥，醬油，胡椒粉，澱粉，炸雞粉，鹽

做法：

1.將雞胸洗淨，從中間片成兩片，用刀背錘鬆，大約一分鐘

2.洋蔥切絲，胡蘿蔔切片，倒入醬油，胡椒粉與雞胸一起抓均，放進冰箱醃十二小時

3.準備濃一點的水澱粉一碗，炸雞粉。

4.將雞排在水澱粉上浸一下，均勻裹上炸雞粉。

5.然後開始炸雞排即可

6.炸好後蘸上喜歡的佐料

相信大家也知道關於吃炸雞會胖嗎的問題，應該是沒有什麼疑問啦。不過，大家在吃炸雞的時候還是要注意，因爲炸雞的熱量還是比較高的，所以並不是很合適一些減肥的人吃的，就算是不減肥的人也不應該多吃，以免會對身體造成不好的影響。