芹菜腎炎的食療方法

作爲我們日常經常使用的蔬菜的一種，芹菜可以說是廣受是國民喜愛的一種食材。芹菜不但口感清脆、更具有清熱解毒、消腫利尿的功效。腎炎也是當今社會的一種常見疾病。那麼患有腎炎的患者可以食用芹菜嗎、吃芹菜對於治療腎炎是否會有幫助呢？

一、芹菜腎炎的食療方法

芹菜中的礦物質和纖維素，有鎮靜和保護血管、增強骨骼發育、預防缺鐵性貧血和促進胃腸蠕動的作用。所以慢性腎炎患者適當吃一些芹菜還是不錯的。芹菜有水芹和旱芹兩種。慢性腎炎的治療旱芹香氣濃郁，又名香芹，人藥最佳，故又稱藥芹;水芹又稱白芹其性能與旱芹相似，但兩者藥效以旱芹爲優。水芹洗淨後可用開水氽後加調味料食用;旱芹以炒食爲好。

二、芹菜的功效

芹菜，原產地中海地區和中東，現世界各國已普遍栽培。富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，能促進胃液分泌，增加食慾;常吃芹菜，尤其是芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

1.清熱解毒

常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，面板粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

2.利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫臨牀上以芹菜水煎有效率達85.7%，可治療乳糜尿。

3.醒酒保胃

芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後透過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精透過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。

4.平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分，它能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

三、腎炎的飲食禁忌

腎炎需要嚴格限制食鹽、限制植物蛋白質、限制辛辣刺激性食物、限制高嘌呤食物、限制草酸鈣高的食物。

1.需限制食鹽慢性腎炎患者需要忌食鹹菜、醬、豉、醃製製品。

2.忌植物蛋白質植物蛋白質中含大量嘌呤鹼，能加重腎臟中間代謝的負擔，故不宜食用，如黃豆、綠豆、蠶豆、豆漿、豆腐、豆芽等。

3.忌辛辣刺激性食物多種香料、胡椒、辣椒、咖喱、蔥、大蒜、胡椒、生薑、芥末等對腎臟有刺激作用，應禁用。

4.慢性腎炎患者忌含有高嘌呤食物如：豬頭肉、沙丁魚、雞湯、牛肉湯、芹菜、菠菜、羊肉、狗肉、雀肉、兔肉、油膩之品花生等。

5.忌食草酸鈣高的蔬菜如竹筍、韭菜、茭白等。

看完上文相信大家對於芹菜腎炎的食療方法已經有了一個大概的瞭解。出現手腎炎的現象就說明了我們的身體出現了一定的問題，需要進行一定的調理，進行適當的藥物治療的同時，在飲食上也應該格外注意。患有腎炎可以食用芹菜，且有一定的幫助。