家常家炒海鰻幹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 主料：海鰻幹（這貌似是舟山人民年貨必備啊），切下一塊兒在水裏泡一下午，不然會鹹死噢，因爲這是鹹魚啊！！

2. 材料還有：大蒜葉，胡蘿蔔，香菇，蒜子，幹辣椒

3. 蔬菜切件兒，鰻魚乾切好後在黃酒裏浸一會兒（因爲我們家都是愛酒的人啊-_-||）

4. 給你的鰻魚乾裹上一層乾麪兒

5. 下油鍋炸至金黃～

6. 把剛纔的鰻幹撈出瀝乾油，重新起鍋，蔥薑蒜鞭香，放入蒜葉胡蘿蔔絲和鰻幹，鞭炒放調料（我又加了點兒酒^_^可以去腥）

7. 裝盤～粑粑麻麻吃飯啦