東北家常菜有哪些 - 東北家常菜製作方法大全

家常菜是我們生活中最平常的菜餚了，我們無論是走親訪友還是在家吃飯，餐桌上都少不了幾盤家常菜。家常菜所選用的食材非常豐富有魚、肉、蝦、蔬菜等等，做法也多種多樣。那麼，如果您來到我們東北會吃到哪些美味可口的家常菜呢，快來看看我們東北家常菜有哪些吧。

東北家常菜有哪些，東北家常菜製作方法大全

1.木須炒肉

需要的材料：豬裏脊、雞蛋、木耳、食用油、食用鹽、大蔥

製作方法

(1)木耳提前溫水泡發，洗淨後待用。

(2)豬裏脊洗淨切成絲、大蔥洗淨切成蔥花、雞蛋打入碗中用筷子打散備用。

(3)取一個鍋，放入食用油，油熱後加入雞蛋液進行翻炒，再盛出來備用。

(4)鍋中再加入食用油油熱後放入肉絲翻炒。

(5)加入雞蛋、木耳、蔥花翻炒均勻。最後放入少量食用鹽出鍋即可。

2.菜花炒肉

需要的材料：豬肉、菜花、食用鹽、食用油、醬油、澱粉、紅辣椒、雞精

製作方法

(1)菜花切成小塊，洗淨後備用、紅辣椒洗淨後備用。

(2)豬肉洗淨切成絲備用、澱粉放入碗中加水調成水澱粉備用。

(3)取一個鍋，放入清水加熱後焯燙菜花，撈出備用。

(4)取一個鍋放入食用油，油熱後加入豬肉絲翻炒，再加入紅辣椒翻炒。

(5)放入菜花，翻炒均勻後加入少量食用鹽和醬油，最後勾芡即可出鍋。

3.茄子燉土豆

需要的材料：茄子、土豆、食用油、食用鹽、雞精、醬油、蔥花

製作方法

(1)茄子洗淨切成滾刀塊備用，土豆洗淨去皮後切成小塊。

(2)取一個鍋放入食用油，油熱後加入蔥花煸香再放入茄子翻炒，待茄子變軟後放入土豆塊。

(3)加入少量食用鹽和醬油、雞精，加入適量清水燜煮。

(4)待鍋中茄子土豆成熟後，關火即可。

東北家常菜有哪些，東北家常菜製作方法大全，今天就介紹到這裏了。東北家常菜種類繁多，而且都非常有營養。其製作方法簡單，主要以燉和醬爲主。例如各種燉菜和醬骨頭、醬雞爪、醬豬蹄等等，讓人百吃不膩，脣齒留香。東北菜不拘泥於細節，就跟我們東北人一樣，充滿了粗線條。歡迎您到東北來，感受我們東北人的豪爽與熱情和吃當地的東北菜。