吃過香甜的軟芒果 - 但你知道硬芒果能吃嗎

又到了品嚐芒果的季節，各個品種和大小的芒果都陸續上市了，成熟的芒果綿軟香甜，很受大衆的歡迎。但你見過市面上綠皮的硬芒果嗎？如果看到硬的芒果你會買嗎？看到的時候會不會浮出一個疑問“硬芒果能吃嗎？”硬芒果和一般的芒果有區別嗎？快到下面的文章裏尋找答案吧。

一、硬芒果能吃嗎

這裏所說的硬芒果就是一般情況下市面上的那種大青芒，是屬於還沒成熟的芒果，是綠芒果的品種之一，這種芒果在生硬的狀態下，味道類似李子，口感獨特，與成熟的芒果風味截然不同，在我國很多地方都有吃這種硬芒果的習慣，如廣西、廣東、海南、廈門等當地。 青芒果的口感一般都是比較酸甜的，它有一個特點就是越生越脆。它是屬於一種熱帶的水果，如果是在成熟的時間，會飄出一股濃郁的芒果香味，香氣四溢，它的汁水非常之多，而且還含有非常多的纖維素，它還有一個美稱那就是熱帶水果之王。

另一種是小個的未熟的芒果，但若是小個的綠芒果大部分芒果品種的未成熟狀態，此時芒果中含有的過敏成分較高，吃後很容易導致人出現過敏現象，建議不要吃。

二、怎樣食用硬芒果呢

1、涼拌青芒絲

（1）選表皮青綠，大小適中，表面無黑斑，散發芒果果香新鮮的綠芒果

（2）綠芒果削皮，然後切塊或切成絲，去核，放入淡鹽水中浸泡15分鐘備用

（3）然後瀝乾水分，準備一個稍大的碗，將芒果絲放入其中，撒入適量的辣椒粉、生抽即可食用，喜歡吃酸甜口味的可撒白糖、甘草粉或酸梅粉調味食用。

三、硬芒果的食用禁忌

1、飯後不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用

可使人發黃病，目前，其機理還不清楚，但這是世俗經驗之談。又據現代報道，有因爲吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，所以我們要特別注意。

2、芒果葉或汁對過敏體質的人不可食用

對於芒果過敏的人一旦食用或觸碰到芒果葉或芒果汁，可引起過敏引發的皮炎等等。

3、本身患有面板病或腫瘤的患者不可食用

患有面板病或腫瘤的患者需要注意的是芒果性質帶溼毒，應緊記避免進食。

大家對於“硬芒果能吃嗎？”這個疑問是否已經得到了解答呢，原來硬芒果不僅能食用，而且還可以作爲夏天一道開胃的涼菜，可以很好地豐富你的餐桌，但是任何食物都要“食之有度”，不然就會爲自己的身體增加不必要的負擔。希望大家能健康開心地享受夏天的美味水果。