中國國菜大白菜的營養功效

大白菜可是我們中華神菜，只有中國有的蔬菜，在中國的北部，白菜可謂是家家戶戶的必備，特別是到了冬天，沒有白菜就相當於沒過冬天一樣，小的時候記憶中，大人們總是在秋入之時買很多白菜儲存來過冬，更是發明了酸菜的美味，冬天酸菜鍋、熱炕頭，地地道道的北方人過冬的標配。且如此常見的美食白菜，更是具備了食療價值，小編帶大家來看一看。

大白菜營養功效

1. 預防慢性傳染病

小編帶大家先看一下大白菜中的成份有粗纖維、鈣、胡蘿蔔絲、蛋白質、脂肪以及硫胺素等含量高於蘋果、梨的4-5倍，可以增加機體對感染的抵抗力，那麼一些滿心傳染病，如大白菜可以有效的預防壞血病和牙齦出血等。

2. 預防乳腺癌

白菜中的有一些微涼的元素，可以幫助女性朋友預防乳腺癌，且根據國外的研究表明，我們中國和日本的婦女普遍患乳腺癌的概率低，結合飲食發現，我們這白菜佔據了我們日常飲食的一大部分，所以白菜是能有效的預防乳腺癌的。

3. 解毒

白菜豆腐湯大家一定喝過，在民間老一輩的人常說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。這白菜微寒味甘，是生津養胃，利尿通便之物，更是能起到清熱解毒的功效。冬天，女性多吃白菜不僅解天氣乾燥屋內悶熱之毒，還能起到一定的美容養顏的作用。

4. 治療膽固醇

白菜中有微量的鉬，這個元素在其他食物中並不多見，是可以抑制體內亞硝酸鹽的亞硝酸鹽的形成，且富含明膠，能幫助任意排除多餘的膽固醇。可見白菜是有助於治療膽固醇的食物,一定要多吃哦。

5. 減肥

大白菜的熱量及其少，並不會引起人體對熱量的儲存。所以白菜是大多減肥健身之人喜愛的物品，不僅有效補充人體所需的營養，也是熱量超低食品。

6. 促進人體新陳代謝

白菜剛剛說了能清熱解毒，從而能達到淨化血液，預防疾病，疏通腸胃，有效的促進了人體代謝的功能。

想必大家和小編一樣，沒有想到一個如此常見的食材的營養功效竟如此之大，不僅美膚養顏排毒減肥，而能能預防乳腺癌，壞血病以及解毒的功效，看來白菜是個一寶，想必齊白石老人家不僅僅是喜歡畫白菜，更喜歡食用白菜。北方食用白菜歷史悠久，逐漸普及了南方朋友，在北方有關於白菜的佳餚更是種類繁多，有做法家常便捷的，也有做法工藝繁瑣講究的。登的了牌面，走得了竈臺啊!