油麥菜可以收割幾次

談起油麥菜，很多人腦子裏應該想到它是麻辣燙必點菜品之一。油麥菜的營養價值極高，所以很多人都喜歡在家種點油麥菜；油麥菜可以收割幾次呢？下面就由我來給大家說一說。

一、油麥菜可以收割幾次

因爲油麥菜的根部也是可以吃的，所以對於油麥菜的話，收割方式通常都是是連根拔起，所以正常油麥菜只能收割一次。如果想要多次收割的話，那就不能使用連根拔起的方法了，可以先採摘外面那層已經成熟的葉子，讓它茁壯生長，等到小葉子在成熟了，就可以進行二次採摘了。

二、如何挑選油麥菜

1.正常新鮮的油麥菜的根部應該是青白色的，而且會帶點泥土，看着十分誘人；反之，如果油麥菜的根部是黃色的，或者上面會有點點黑斑出現，那麼這個油麥菜可能已經開始逐漸枯萎，甚至已經開始腐爛了，還是不要購買比較好。

2.新鮮優質的油麥菜的外表應該是青綠色的，即使是一些成熟過頭的油麥菜，顏色也應該是是墨綠色的；如果油麥菜的顏色是黃白色，或者是青色中帶有一點黃色，那麼這樣的油麥菜是已經開始枯萎了的油麥菜，裏面的水分開始逐漸流失了，這樣的油麥菜已經無法長期儲存了。

3.可以觀察葉子的形態，如果葉子摸起來比較硬，而且看起來比較挺拔，這樣的油麥菜比較新鮮，而且質量比較好；反之，存放時間比較長的油麥菜葉子已經開始枯萎發黃了，甚至摸起來會比較軟，這樣油麥菜已經不新鮮了，所以最好還是不要購買。

4.購買油麥菜時不能一味的覺得油麥菜葉子越大越好，其實我們應該選擇大小適中的油麥菜，這樣的油麥菜生長均勻，受日照也比較均勻，所以口感也會更好一點。

看了這篇文章，是不是覺得受益非凡呢，原來油麥菜也可以多次收割啊，這樣就可以多吃幾次油麥菜了。當然，如果下次再購買油麥菜時，一定要注意用我上面提到的方法，仔細甄別油麥菜，爭取挑選出優質新鮮的油麥菜，讓美味的佳餚更上一層樓。