肉夾饃是陝西美食嗎 - 你吃過嗎

肉夾饃是一種非常是歡迎的美食，全國各地都有，但是你知道肉夾饃的發源地是哪裏嗎，有的小夥伴表示不確定，似乎去陝西旅遊的時候發現那裏有很多賣肉夾饃的，那麼，肉夾饃是陝西美食嗎？小編今天就回答你，還會告訴你肉夾饃有多少類型。

一、肉夾饃是陝西美食嗎

夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一。 陝西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃(與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裏嫩，火功到家，食用時溫度以燙手爲佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩)。肉夾饃是陝西著名小吃。

二、肉夾饃類型

1.擀麪皮夾饃

寶雞有兩種特色夾饃，叫我思念到如今。一是麪皮夾饃，二是鍋巴夾饃。麪皮夾饃以擀麪皮爲主，一個餅夾半份麪皮。前些年在寶雞是極爲常見的小吃，你拿個張開嘴的熱饃到麪皮攤，賣麪皮的主人二話不說會很自覺地給你調上半份，而且辣子醋多放點，然後拿筷子把麪皮塞到你的饃裏，把它塞成一個胖子。吃着都流油，特別美味的一種吃法。

2.涮牛肚夾饃

近年來在古城西安有一種涮牛肚綜合了燉菜的做法、麻辣燙的吃法和冒菜的精髓，吃着又有火鍋的氣氛。涮牛肚營養均衡，老少皆宜，口味香醇，尤其當人們吃膩了油重味重的辣麻辣火鍋以後，再吃涮牛肚這樣的清爽味道，又顯出出另一番滋味，把這兩種西安特色美味結合在一起可謂是佳品絕餚，就是現在能吃到的“涮牛肚夾饃”

3.孜然炒肉夾饃

孜然當然是和牛肉最對味了。但是在木有牛肉的時候用豬肉和雞肉也未嘗不可，味道也很不錯，但還是牛肉更好吃。在西安本地孜然炒肉肉夾饃有不同的三種做法，一般都以牛肉和豬肉爲主，但最近袁記肉夾饃出的新品中就以孜然雞肉做的孜然炒肉肉夾饃，味道也是相當不錯。

4.滷味夾饃

此饃是雙雙借鑑了煙臺刀砍火燒的紋路烙至而成。此肉是雙雙借鑑了臺式滷肉飯的滷肉做法。臺式滷肉和刀砍火燒組合起來，成就了臺式風和鄉土氣息完美結合。

肉夾饃是陝西美食嗎？必須的，肉夾饃就是陝西的代表美食，只有去了陝西省，尤其是西安，你才能夠找到種類最全，味道最好的肉夾饃，肉夾饃是很多上班族的最愛，因爲一個小小的餅裏融合了蔬菜，肉類，營養價值豐富，而且價格實惠，性價比特別高。