陝西肉夾饃是牛肉還是豬肉

豬肉。陝西肉夾饃是陝西的特色美食，陝西肉夾饃是用上好的麪粉揉制後做成餅形，在放置鐵鐺板上烤成型的，烤制雙面焦黃即可，烤制好的饃餅夾上臘汁豬肉即可，不過若想用牛肉做餡也是可以的。陝西肉夾饃皮薄餡厚，外皮香酥，肉餡流汁，極爲美味。