紅糖糉子怎麼做 - 有什麼注意事項

端午節要來了，愛糉子的小編也是在做各種種類，其中最愛的還是紅糖糉子。很喜歡分享。這樣感覺生活很有意思，也很有激情。每每做一道食物被家人吃光的簡直是滿足的不得了。讓家人開心，讓家人健康，也是我做美食的動力之一。今天小編就帶大家紅糖糉子，但是不建議多吃呢。

又到了端午時節，吃糉子是端午的一大習俗，市面上早就掀起了一股糉子熱，“紅糖可是女性朋友的必備佳品，既能補血養顏，還有滋補身心的功效。今天把它加入香甜的糉子中，趁端午佳節來臨之際，送給美食天下的所有美女們啦!”

一、紅糖糉子怎麼做

1、糯米浸泡20分鐘即可，瀝乾水分備用。

2、吃清水糉的時候，可以備一碗白糖，沾着很好吃。

3、做紅糖糉子要將紅糖舀在糯米中央，否則煮出來色澤不勻。

4、做鮮肉糉子要提前一天將肉切粒，用老抽、鹽、少量料酒、味精醃製冷藏過夜。在包之前，糯米也要處理一下：加入老抽、鹽、雞粉、胡椒、麻油調勻。

5、做紅豆糉子，要提前將豆豆泡大一些，不過，不要超過4小時，否則會產生毒素。

6、梭子線剪成35cm一段，取20根左右爲一捆，綁在一起固定在椅背或其它隨手的地方，這樣在捆糉子的時候利於將糉子捆牢固。

7、糉葉的處理：新鮮糉葉(真空包裝的)，用清水洗淨，浸泡一會就可以用了。幹糉葉要用沸水焯燙後用清水洗淨。

8、寬糉葉和窄糉葉包裹的方法不一樣，就是在最後一個角的處理不同而已，但糉子內部的形狀是相同的。

9、我包的糉子用梭子線捆一圈就行了，最好打個活結，但一定要保證不漏米。

10、煮糉子可以涼水下鍋，大火燒開後，中火煮50分鐘左右，煮好後搖立即撈出來瀝乾水分，吃不完的糉子下次蒸一下就可以啦。

二、注意事項

晚上最好不要吃糉子

在端午節的時候，很多人都會選擇晚上來品嚐糉子的美味。其實，晚上九點之後是脂肪的囤積期，如果晚上所吃的食物在九點之前不能夠完全消化的話，那麼可是很容易引起肥胖的。所以說對於糉子這類難以消化的食物來說，一定不要選擇晚上來吃。最好的吃糉子的時間應該是早上，中午也可以適量的吃一些，晚上是一定不能夠吃糉子的。

紅糖糉子怎麼做，方法已經介紹給大家了，大家可以採納建議。如果有什麼建議或者是意見，也可以把你的想法進行嘗試哦。紅糖糉子是很好吃，都很美味的哦。但是糉子不可一次性吃太多，否則不容易消化。所以一定要時刻注意飲食習慣。否則會導致消化不良。