羊湯怎麼熬白又鮮美

羊湯是一種營養價值極爲豐富的湯品，很多人都是特別的愛喝，但是我們平時在家熬製的羊湯總覺得不夠味兒，不僅羊湯熬出來不白，味道也是差了那麼一丟丟，熬羊湯有什麼祕訣麼，今天我們就來看一下熬羊湯到底應該怎麼熬，纔能有白色的湯汁出來。

羊肉營養價值太高，不是一般的肉類食物所能相比的，它不僅味道鮮美，而且能滋補身體，一年四季，無論什麼時間段食用羊肉都可，用它來滋補身體，補充營養，都是一個不錯得的選擇。

羊肉的食用方法有很多，最爲普通而且小編認爲好的食用方法，就是燉羊湯來喝，味道極其的鮮美，而且營養還好高，你認爲呢，那麼羊湯怎麼熬白又鮮美?現如今外面市場上遍佈着大大小小的羊湯館，說明羊肉湯在當下是比較受歡迎的美食湯類之一，可能很多人擔心在外面羊湯館熬製的羊肉湯，不正宗，而且還不衛生，許多人選擇在家自己來做羊肉湯但是所做出來的效果，湯不白，而且還不濃稠，味道方面也有所欠缺，這個問題另很多人困惑，這究竟是怎麼回事呢?

朋友小李從事餐飲創業20多年，在當地縣城裏，一直經營着羊湯館生意，而且生意一直非常的火爆，他熬製的羊湯受到很多顧客的好評，湯如奶白色，味道鮮美又好喝，經過跟他探討，以他20多年的經驗總結，道出來了熬製奶白色羊湯的祕訣，不懂就虧了。接下來小編爲你分享這些熬製羊湯的祕訣，希望能給你帶來收穫。

祕訣一

熬製羊湯時，應該先把少許油倒入鍋裏，放入油翻炒片刻，之後倒入熱水，大火燉煮十分鐘後再轉成中小火;而且熬煮的時候大家還可以倒入一些羊油，或者是倒入羊蹄，因爲羊蹄、羊雜裏面含有豐富的膠原蛋白質，經過加熱之後可以讓湯汁更濃稠。

祕訣二

熬製羊湯時，火候是關鍵，一定要用大火熬製，用小火熬製出來的是清湯，大火熬出來的的羊湯又白又濃稠。

祕訣三

羊肉與清水的比例一定要搭配合理，比例應該控制在1：1肉太少，水多，熬製出來的湯不濃，控制好羊肉與清水的比例，才能熬製出最理想的羊湯。

建議每位朋友，平常要多喝上一碗羊肉湯，常言說得好，藥補不如食補，食補不如湯補，羊肉湯堪稱是滋補湯中的王者，不僅可以驅寒、暖胃暖身、還可以補氣養血、健脾養胃，對於男人有強身健體，對女人又有滋陰暖身之功效，女性、老人，以及身體虛弱，營養不良的人的最佳湯品。

掌握以上熬製羊湯的祕訣以後在家熬製羊肉湯時，照樣做出來的湯，奶白又鮮美，好喝到停不下來嘴。

在學習上上面的幾個技巧之後，我們應該已經知道羊湯怎麼熬白又鮮美了吧，羊湯的營養價值是十分豐富的，不是一般的湯品能比的上的，我們自己在家熬湯的時候運用這幾種小竅門，就能將羊湯熬的混入外面買的羊湯一樣好喝了，現在不妨就試試吧。