蓮子薏米粥的功效

隨着各式各樣的食材深入到人們生活中，現代人對吃的越來越注重，人們可以接觸到或者食用到不同類型的食材，同時中國的中藥藥材種類繁多，但是對於某一種的食材的瞭解並不多。如今人們除了一日三餐外，還會進行其他方式的進補。薏米和蓮子廣泛運用在人們的日常生活中，人們經常會將薏米和蓮子搭配在一起，熬煮蓮子薏米粥。那麼現在有個疑問，蓮子薏米粥的功效是什麼？接下來，由我帶領大家閱讀下面的內容瞭解一下蓮子和薏米吧。

一、蓮子薏米粥的功效

蓮子薏米粥的藥膳功效是很大的，它可以美白保溼還能夠消除臉上的雀斑老年斑等斑點，而薏米能夠提高人體的免疫功能，還能夠促進血液的循環，減少高血壓發生的機會，能夠預防糖尿病便祕等這種疾病，能夠很好的促進腸胃的循環，蓮子能夠很好的補脾益肺，適合那些睡覺不好容易心慌的人來食用，蓮子豐富的蛋白質能夠滋養補腎，還能夠防癌抗癌，降低人的血壓。

二、蓮子薏米粥的做法

1. 蓮子、紅豆和薏米用水沖洗乾淨，浸泡半小時(浸泡節約後面煮粥的時間)。

2. 鍋中加適量水，煮開(開水煮粥，熟的更快，也不會出現粘鍋的現象)。

3. 放入泡好的蓮子、紅豆和薏米。

4. 大火煮半小時，放入洗淨的糯米(蓮子、紅豆和薏米要難煮一些，爲了能同步熟，後放糯米)。

5. 中火煮半小時，開始用勺子攪拌(用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻，也會使粥出稠)。

6. 煮出粘稠的感覺，盛出即可食用。

三、蓮子的功效與作用

蓮子的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。

1、防癌抗癌：蓮子中含氧化黃心樹寧鹼，對鼻咽癌有抑制作用。

2、降血壓：蓮子含非結晶形生物鹼N-9，有降血壓保健的功效。

3、強心安神：蓮子芯所含生物鹼有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

4、滋養補虛：蓮子對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;

5、止遺澀精：蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人遺精頻繁或滑精者，有良好的止遺澀精作用。

四、蓮子適合的人羣

蓮子性平，味甘、澀，入心經、脾經、腎經，因有養心安神、補益脾氣、益腎澀精的功效，可用於治療虛性心悸、失眠，脾胃虛寒引起的泄瀉，腎虛遺精及帶下量多。

蓮子尤其適用於體質虛弱、心慌、失眠多夢、遺精者，脾氣虛、慢性腹瀉之人，癌症病人及放療化療後，婦女脾腎虧虛的白帶過多者。平素大便乾結難解，或腹部脹滿之人忌食。

蓮子食用前應去皮，但蓮子皮薄如紙，剝除很費時間。若將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍燜片刻，再倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。

透過上面的文字內容對“蓮子薏米粥的功效是什麼”進行了分析和解答，同時人們對蓮子和薏米有一個深入的瞭解。蓮子薏米粥對於高血壓和糖尿病患者來說能起到很好的抑制作用，蓮子薏米粥適合每個年齡段的人們食用。長期食用銀耳蓮子湯的話能夠滋養補腎，還能夠防癌抗癌，也能提高身體的機能。蓮子和薏米一樣都是可以作爲食材食用或者藥材食用的，它們的營養價值卻各不相同，兩者搭配在一起更能發揮功效。大家可以按照上面的食譜進行烹飪。

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