美味酸菜豬肉燉粉條的做法怎麼做美味好吃

酸菜豬肉燉粉條是一款美味可口的美食小吃，它屬於東北菜。豬肉有豐富的蛋白質和人體必需的脂肪酸，搭配着新鮮的酸菜和粉條一起燉煮，口感更是美妙無比的呢。而且色澤鮮亮喜人讓人看着就很有食慾，喜愛美食的朋友可以試試酸菜豬肉燉粉條的做法。

主料

輔料

具體步驟

東北大拉皮在70度左右溫水中浸泡7-8分鐘。五花肉切正方小塊，東北酸白菜切絲，將泡好的大拉皮撈出，過冷水沖洗，用手抓開以防粘連

炒鍋入油，中火，下入五花肉煎至斷生，然後下入薑片，煸炒出香。加入半勺鹽、老抽、料酒烹至肉上色

下入酸菜扒炒，然後加入半鍋水，大火煮沸後轉小火，燉至水分收至八成幹，最後下入拉皮，再加半勺鹽，翻炒均勻，如果顏色不夠深可再加少量老抽，最後加少量雞精胡椒粉調味，收至水分差不多全乾時起鍋即可。

烹飪技巧