兒童清淡去火湯有哪些
夏天來臨,兒童會容易上火,所以媽媽們都在苦惱不知道要煲一些清淡去火湯給自己的孩子喝,因爲是小孩,不是什麼食物小孩都能吃到。那現在媽媽們就不用擔心了,小編就給大家介紹一下兒童清淡去火湯有哪些,怎麼做,想知道的媽媽們就趕緊往下看吧。
兒童清淡去火湯有哪些
一、文蛤豆腐湯
材料:文蛤、嫩豆腐一塊、蔥薑蒜適量
做法
1、文蛤買回家要用鹽水泡幾個小時,讓它吐沙;在做之前用清水洗乾淨,嫩豆腐也提前用鹽水泡一下可以去除豆腥味,把輔料蔥薑蒜切好備用。
2、然後鍋內燒水,丟幾片薑片進去等到水燒半開以後,放入洗好的文蛤,等水再次燒開以後放入切好的豆腐,再加點料酒煮一兩分鐘後,放入胡椒粉、雞精鹽調味即可出鍋,再撒上蔥末就可以了。
二、南瓜海帶湯
材料:南瓜一塊、海帶適量、切點豬瘦肉備用
做法
1、南瓜要提前去囊去皮,洗乾淨切好備用,切厚一點的片比較好。
2、海帶要用水泡開,洗去表面黏黏的液體物,然後切段備用;再把豬瘦肉洗了切好,原材料都準備完成後,取一個煲湯的鍋,加水把這些放進去慢慢煲兩三個小時,然後就可以出鍋食用了,
三、蘿蔔蓮子豬舌湯
材料:圓蘿蔔長蘿蔔都可以適量、蓮子50克左右、芡實20克、再來幾顆甜棗、豬舌半斤的樣子、豬骨大骨一根
做法
1、蘿蔔去皮洗乾淨,切成菱形段;蓮子和芡實用水跑一段時間,這樣更容易熬製出味;幾顆甜棗去核備用。
2、豬舌多洗幾遍直至洗乾淨,然後切成大塊,先把豬骨和豬舌用水燒開焯掉血水,焯水後的豬骨最好用東西把骨頭敲裂開,這樣後面味道才濃郁。
3、然後取煲鍋加水把原材料加進去煲兩個半小時到三個小時的樣子,最後加點食鹽和調味便可。一鍋香氣飄飄的去火湯就可以出鍋了。
四、蓮子百合羹
原料:15克蓮子、15克幹百合、1個雞蛋、適量白糖。
做法
1、先將蓮子去芯;
2、然後與百合一起放在砂鍋內,加入清水,用文火煮至蓮子肉爛,接着加入雞蛋、白糖,等到雞蛋煮熟即可食用。
五、蔬菜卷湯
用料:菠菜50g、胡蘿蔔1個、木耳50g、油皮50g
做法
1、將菠菜擇洗乾淨,胡蘿蔔洗淨去皮切細條。
2、將水發木耳切細絲,胡蘿蔔切細條,生薑擦成細茸,備用。
3、分別將菠菜、胡蘿蔔條焯水撈出放涼開水中拔涼,備用。
4、將油皮平鋪在菜板上,用刀劃成長方塊。
5、用的是沒有乾燥處理過的是鮮油皮,如果是幹油皮需要提前用水泡軟。
6、將菠菜切段後和胡蘿蔔絲、黑木耳絲放入小盆內。
7、加香油、精鹽、白糖、少許姜茸拌勻。
8、將拌好的蔬菜絲等捲入油皮,製成卷。
9、用雞蛋液把油皮接口黏好。
10、上籠屜蒸約5分鐘即可。
11、最後根據個人的喜好把菠菜卷切成需要長度的小段,裝盤。
兒童清淡去火湯有哪些,大家看完學到了沒有呢?兒童清淡去火湯的做法非常簡單,所以媽媽們不用擔心不會做哦。而且兒童清淡去火湯的作用除了去火,其實還有別的作用的哦,男女老少皆可的一款湯。大家還等什麼,趕快在家裏動起手來做一做吧。