澱粉類的食物

澱粉是我們生活中必不可少的一種食物，除了生澱粉以外，我們吃到的很多食物中也含有澱粉這種成分。同樣的，澱粉也是我們人體當中必不可少的一種元素。今天，小編就給大家介紹一些澱粉類的食物。看看我們生活中吃到的哪些食物含有豐富的澱粉。

澱粉類的食物

常見的澱粉類食物有：穀類、面類：米飯、米粉、涼粉、湯圓、年糕、麥片、麪包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、麪條、烙餅、蒸餃、玉米、蛋糕、餅乾、馬拉糕、鳳片糕、蘿蔔糕、芋頭糕等;根莖類食物：馬鈴薯、芋頭、地瓜，南瓜、蓮藕等;豆類：豌豆、綠豆、紅豆等;澱粉含量高的水果：香蕉、棗、桃，瓜類水果、榴蓮、荔枝、龍眼等。

1.糙米：(全穀物澱粉)

比起白米，糙米含有更多的營養，包括B族維生素、維生素E、維生素K、膳食纖維等。研究發zd現，以糙米取代白米可降低罹患第2型糖尿病的風險。糙米中含木酚素，英國研究發現，停經後的婦女吃富含木酚素的食物，體脂肪和身體質量指數比較低。

2.(根莖類澱粉)

蛋白質含量高，但脂肪很低，水溶性纖維也帶來飽腹感，是不易讓人發胖的好選擇。山藥的最大特色是含有黏液蛋白，可預防心血管脂肪堆積，且有助腸胃消化吸收。

3.蓮專藕(根莖類澱粉)

蓮藕堪稱中醫養生好食材，生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人;煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。

4.鹹餅乾

鹹餅乾或屬蘇打餅乾是用精製小麥粉、酵母和小蘇打製成的薄薄的方形餅乾。人們通常把它們當做零食吃。但是它們的澱粉含量很高。例如，一份五塊標準的鹹餅乾(15克)含有11克澱粉。如果你喜歡餅乾，選擇那些100%全穀物的餅乾。

含有澱粉類的食物有很多，小編就是系統的給大家介紹一下，澱粉無時無刻的出現在我們的生活中，雖然說我們要常吃一些含有澱粉類的食物，補充一下身體所需。但是，小編細心提醒大家，不能過多攝入，因爲澱粉食用過多會造成過碳水化合物過量從而導致肥胖。