自制脆腸的做法 春節不可少的自制脆腸 自制脆腸怎麼做

“香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有着悠久的歷史，香腸的類型也有很多”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制脆腸的做法步驟

• 1、將豬肉剁碎

• 2、加入所有調料，攪拌上勁醃製入味

• 3、將肉泥透過漏斗塞進腸衣內，用針在腸衣上扎孔，方便排出腸衣內空氣

• 4、將脆皮腸掛在通風的風口處風乾

• 5、鍋內放清水煮至溫度大概70攝氏度的時候放入小香腸。繼續煮至水接近沸騰，火力調至小火，保持水面不沸騰的狀態20分鐘，小香腸既可以煮熟

• 6、稍稍晾涼後就可以煎來吃

小竅門

香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有着悠久的歷史，香腸的類型也有很多