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“操作做起來其實並不複雜,就是耗時稍微長些。用同樣的方法,還可以做蜜制橙皮。記得小時候吃過橘餅,外面粘着好多大顆粒的砂糖,你的記憶裏還有內個好吃的味道嗎?”食材明細主料檸檬(4只)輔料砂糖(4杯)水(適量)果味(口味)煮(工藝)數小...
食材明細主料低筋麪粉(120克)輔料蛋黃(適量)配料糖漿(85克)蜜餞(適量)色拉油(30克)鹼水((鹼粉與水的比例1:3)2克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜餞月餅的做法步驟1、糖漿加色拉油、鹼水放在容器中2、用打蛋器把糖漿、色拉油...
“這幾天菠蘿成批的下來了,街道上都是賣菠蘿的小販。下班回家和老公說起可以自己做菠蘿乾,老公來了興致,下樓25元買了4個大菠蘿。他可真是積極,買回來已經晚上8點了,要馬上開始製作了。”食材明細主料菠蘿(1個)輔料蜂蜜(300克...
“看圖”食材明細主料橘子皮(適量)輔料白糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)橘皮蜜餞的做法步驟1、橘皮洗乾淨,倒入鍋中煮20分鐘.去除苦味2、撈出切成條3、再放入鍋中煮20分鐘,出鍋後用白糖摻一下,放涼就可以吃了...
“金桔蜜餞有止咳化痰的功效。”食材明細主料金桔(500g)輔料冰糖(200g)水(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)金桔蜜餞的做法步驟1、金桔加一勺鹽用清水泡十分鐘。2、用水沖洗乾淨打十字花刀。3、放入鍋中。4、加冰糖。...
“現時正是子姜上市的時候,子姜做菜非常惹味下飯,子姜吃法繁多,做成蜜餞是我喜愛的一種吃法,方法好簡單,不含添加劑,口味自行調節,相比外賣的蜜餞,吃起來放心多了;順便說一下生吃薑能抗衰老,姜中的薑辣素進入體內後,能產生一種抗...
食材明細主料藕(700克)輔料糯米(100克)紅棗(5顆)百合(20克)蓮子(20克)鐵棍山藥(150克)紅糖(20克)冰糖(15克)蜂蜜(一湯勺)甜香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糯米藕蜜餞的做法步驟1、把糯米灌進藕裏封口放進鍋裏,其它材料一起放進去。鎘水...
“黃皮果是廣東人夏季比較喜愛的一種水果,生吃有一種酷似桔柚的清香,開胃促消化。做成蜜餞的話,酸酸甜甜,適合飯後消食。拿做好的蜜餞泡水喝,又有生津止渴,化痰之功效。今天就拿家裏現成的黃皮果,做個蜜餞試試。”食材明細主...
蜂蜜只有真假、優劣之分,沒有正宗之分。秦嶺,這裏的氣候比較溫和,擁有獨特的地理位置,是一個蜂蜜不錯的產地,產出來的蜂蜜也比較優質。甘肅天水是中國最好的蜂蜜產地,有着獨特的自然資源和社會條件,氣候溼潤,光照也充足,爲生產...
“朋友給的金桔,足足兩大袋,煮了幾次金桔雪梨湯,餘下的做了這個蜜餞全部,當零嘴或泡水喝都不錯,化痰止咳。”食材明細主料金桔(3700g)輔料冰糖(800g)酸甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蜜餞金桔的做法步驟1、金桔清洗乾淨。2、...
“金橘估計很多人都不太接受這個味兒,吃一兩顆還行,多了就不行了所以會變着法子折騰,比如金橘醬,金橘蜜餞,吃起來口感更豐富不說,而且金橘的功效大家都很清楚開胃生津,消食醒酒,美容護膚還能增強機體抗寒能力,防止感冒,降低血脂...
食材明細主料西瓜皮(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)西瓜皮蜜餞的做法步驟1、把西瓜皮外皮去掉。2、切成片。3、白糖和西瓜皮1:1醃製出水。4、西瓜皮和水一起放入鍋中煮。5、小火慢慢煮不停攪拌。6、...
食材明細主料金桔(適量)輔料清水(些許)調料冰糖(幾塊)白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數天(耗時)簡單(難度)金桔蜜餞的做法步驟1、金桔洗淨。2、豎向打花刀,頂底都不切段。3、壓扁,擠出籽。4、全部弄好。5、放些許白糖,攪勻。6、醃製幾天,白...
“洛神花有美容養顏、增強胃腸道功能、降血壓、清心降火之功效,洛神花蜜餞最大化的保留了營養價值,對女性亦有補血的效果。”食材明細主料洛神花(1000g)輔料白糖(500g)鹽(適量)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)洛神花蜜餞的做...
“桂花是我國的一種傳統名花,自古以來深受國人喜愛。桂花一開,香飄千里,雖說誇張,足以證明桂花的香氣的確非常濃郁。桂花除了美化環境外,還有極高的食用、藥用價值。古人說桂花爲百藥之長。桂花性溫、味辛、入肺、大腸經、...
“南方有佳果,名黃皮,色澤金黃,果肉酸甜且多汁。黃皮可直接食用,就像吃葡萄一樣,把果肉擠出食用,果皮和果核棄之。但黃皮的果皮有消風腫去疳積、生津止渴、順氣鎮咳等功效,據說味道越苦澀的黃皮,功效越好。在潮汕,民間素喜歡將...
“金錢橘又名京橘,是貴州省的地方傳統名果。金錢橘果實較小,果肉呈櫻紅和牛肉紅兩種Q果實含糖較多,含酸很少;鮮食味甜化渣爽口,加工成的蜜餞和果汁,更是別有風味。”食材明細主料金錢桔(適量)輔料冰糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)一小...
“豬心類甜品,很適合老人小孩。”食材明細主料豬心(一個)黑棗(15顆)輔料料酒(150)水(600)紅糖(2大勺)白糖(一大勺)生薑(50g)甜味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬心蜜餞的做法步驟1、先把豬心洗淨,放在鍋中焯水後在洗一遍。2、把黑棗洗...
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
“柚子皮富含維生素、胡蘿蔔素和礦物質等營養物質,功效和作用好,在某些方面遠遠優於柚子肉,你還扔柚子皮嗎?”食材明細主料柚子皮(1個)輔料冰糖(500克)水(適量)甜味(口味)炒(工藝)數天(耗時)普通(難度)柚子皮蜜餞的做法步驟1、把柚子皮...
“橙子我們吃多了,但是我們往往會把皮扔掉,其實它的皮也是個寶,可以助消化、化痰、去胃氣。每年橙子當季時我都會把橙子皮留着,處理好給父母當零食吃,他們說以前秋冬消化不太好,感覺胃部脹,現在吃了我給他們做的蜜餞橙皮就沒...
“這款蜜餞,越嚼越好吃,一吃就停不下來了。肚脹積食時,吃上一些,第二天就又胃口好好啦!”食材明細主料檸檬不知火果皮(適量)黃冰糖(適量)輔料清水(適量)食鹽(適量)原味(口味)數小時(耗時)普通(難度)檸檬不知火果皮蜜餞的做法步驟1、檸檬...
“酸甜可口,飯後當甜點,飯前吃開胃”食材明細主料金錢橘(500g)輔料冰糖(1塊)白糖(2勺)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蜜餞金錢橘的做法步驟1、金錢橘用水洗乾淨2、放入鍋中,加水剛沒入金錢橘。稍微用大火煮一下,去去苦味。大...
“外面賣的蜜餞山楂總不叫人放心,怕清洗不夠乾淨有殘留農藥,又擔心放的是糖精而不是白糖。鑑於種種可能但凡能自己做的總是儘量動手,既有得吃又當是玩何樂而不爲呢。”食材明細主料山楂(500克)輔料冰糖(250克)酸甜(口味)醃(工藝...
“金桔,又名金柑,屬芸香科,是著名的觀果植物。特別是在廣東及香港地區,很多市民爲圖吉利在春節購買。金桔果皮肉質而厚,平滑,有許多腺點,有香味。原產我國南部。果生食或製作蜜餞,入藥能理氣止咳。”食材明細主料金桔(500克)冰...
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