新鮮南瓜怎麼儲存?

南瓜，屬於葫蘆科，是葫蘆的一種，也是我們經常吃的一種蔬菜。其營養價值非常高，它的種子裏含有南瓜子氨基酸，可以清熱除溼，瓜蒂可以安胎。很多人都喜歡喝南瓜熬的粥。但一般南瓜的體積都比較龐大，一次性都吃不完一整個，那麼問題就來了，剩餘的新鮮南瓜怎麼儲存呢。今天就和大家一起聊聊這個話題。

一、完整的新鮮南瓜怎麼儲存

南瓜的外殼比較堅硬，所以儲存起來比較簡單容易。只要將南瓜放在乾燥陰涼的環境就可以儲存一個月左右，放置間隔得當，通風良好，甚至可以儲存更長得時間。

二、切開後，新鮮南瓜怎麼儲存

切開後的南瓜儲存比較麻煩。因爲南瓜切口一旦與空氣接觸，就容易從內部變質，發生腐敗變爛。所以儲存時需要用勺子將裏面的瓤去掉，然後採取吸水殺菌隔離空氣等措施保鮮，將其放入冰箱冷藏室裏，你可以用一週的時間去消滅它。保鮮的方法有：

1.用吸紙保鮮，將南瓜裏的籽子清除以後，用一張乾淨的餐巾紙貼在南瓜的切口上，先讓餐巾紙將南瓜切口面上的水分充分吸收，然後再用保鮮膜將紙和南瓜一起包起來，將切口與空氣隔離，這樣就不會發生氧化變質，放入冰箱，可以長時間的儲存。

2.用食用鹽保鮮，清除南瓜裏的種子後，在切面上均勻的塗抹一層薄薄的食用鹽，食用鹽不僅可以吸收水分，還可以起到殺菌的效果，接着用保鮮膜包裹起來，放入冰箱就可以了。

其實不管用哪種方法儲存，與其他水果蔬菜比起來，南瓜的儲存時間還是挺長的。但是小編在這裏建議大家，如果可以的話，最好是在一週之內吃完它，因爲保鮮方法只是將其變壞的過程變慢了，而不是停止了。保鮮一定要用保鮮膜，這樣纔可以最大程度的鎖住南瓜裏的水分不流失，營養成分不變質。