冬瓜蝦球湯的做法 - 冬瓜蝦球湯怎麼做

“蝦:性溫、味甘；並含有蝦青素、維生素A；可增強免疫力。冬瓜:清熱解暑，護腎利尿、降脂減肥。此款“冬瓜球蝦球湯”湯鮮味美，雙球(紅色蝦球、白色冬瓜球)相映並配以兩朵小花的視覺感受，既使在炎熱的夏季也會讓你食慾大開。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜蝦球湯的做法步驟

• 1、冬瓜適量洗淨待用。

• 2、用挖球器將冬瓜挖成球狀。

• 3、將大蝦洗淨去蝦線，胡蘿蔔切片、冬瓜皮同時扣出花朵狀點綴。

• 4、鍋中、放入適量水燒開，並加入1勺熟食用油、料酒、鹽、胡椒粉、調味，放入冬瓜球煮一會，再放入蝦球(事先燙一下，不然會起沫)稍煮即，適量勾薄芡出鍋。

• 5、一碗味道鮮美冬瓜蝦球湯(雙球湯)端上餐桌享用了，它湯鮮味美、雙球紅(蝦球)白(冬瓜)相映、點綴兩朵小花(胡蘿蔔、冬瓜)一定讓你在酷暑的夏季食慾大開。