蠶豆病可以吃板栗嗎

蠶豆病可以吃板栗嗎？想要知道這個問題，我們先來看看什麼是板栗吧，栗子是我國的特產，他在我國的很多地方都有所分佈，栗子是一種堅果，又被稱爲千果之王，在國外的時候，它更是被稱爲人蔘果，可想而知，栗子的裏面是含有很多的有益於我們的身體的元素的，栗子可以直接食用也可以做出很多的好吃的美味，很多人都喜歡吃我們的板栗，那麼蠶豆病到底可不可以吃板栗呢，我們就一起來看看吧。

一、蠶豆病的介紹

蠶豆病是葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(G6PD)缺乏症的一個類型，表現爲進食蠶豆後引起溶血性貧血。溶血具體機制不明，同一地區G6PD缺乏者僅少數人發病，而且也不是每年進食蠶豆都發病。蠶豆病在我國西南、華南、華東和華北各地均有發現，而以廣東、四川、廣西、湖南、江西爲最多。3歲以下患者佔70%，男性佔90%。成人患者比較少見，但也有少數病例至中年或老年才首次發病。由於G6PD缺乏屬遺傳性，所以40%以上的病例有家族史。本病常發生於初夏蠶豆成熟季節。絕大多數病例因進食新鮮蠶豆而發病。本病因南北各地氣候不同而發病有遲有早。

二、蠶豆病的病因

在遺傳性G6PD缺乏的基礎上接觸新鮮蠶豆導致急性溶血。

但蠶豆病發病情況頗爲複雜，如蠶豆病只發生於G6PD缺乏者，但並非所有的G6PD缺乏者吃蠶豆後都發生溶血;曾經發生蠶豆病患者每年吃蠶豆，但不一定每年都發病;發病者溶血和貧血的程度與所食蠶豆量的多少並無平行關係;成年人的發病率顯著低於小兒。由此可以推測，除了紅細胞缺乏G6PD以外，必然還有其他因素與發病有關。可見，蠶豆病發生溶血的機制比G6PD缺乏所致的藥物性溶血性貧血複雜，尚有待進一步探討。

三、蠶豆病的臨牀表現

蠶豆病起病急遽，大多在進食新鮮蠶豆後1～2天內發生溶血，最短者只有2小時，最長者可相隔9天。如因吸入花粉而發病者，症狀可在數分鐘內出現。潛伏期的長短與症狀的輕重無關。

本病的貧血程度和症狀大多很嚴重。症狀有全身不適、疲倦乏力、畏寒、發熱、頭暈、頭痛、厭食、噁心、嘔吐、腹痛等。鞏膜輕度黃染，尿色如濃紅茶或甚至如醬油。一般病例症狀持續2～6天。最重者出現面色極度蒼白，全身衰竭，脈搏微弱而速，血壓下降，神志遲鈍或煩躁不安，少尿或閉尿等急性循環衰竭和急性腎衰竭的表現。如果不及時糾正貧血、缺氧和電解質平衡失調，可以致死。

四、蠶豆病可以吃板栗嗎

栗子的營養成分豐富 栗子產生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。由於栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進補的時候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩定。 栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。

蠶豆病可以吃板栗嗎？相信看了這篇文章還有小編的介紹以後大家也都對於我們的蠶豆病有了些許的瞭解吧，蠶豆病就是葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏的一個典型的類別，絕大多數的蠶豆病患者就是因爲進食了蠶豆以後才發病的，這種病多發於初夏的時候，因爲在初夏的時候就是蠶豆成熟的時候，栗子的營養成分豐富，在栗子裏含有大量的營養成分，但是隻要別多吃，蠶豆病患者還是可以食用板栗的，大家都知道了吧。

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