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“清甜,葷素搭配,營養加分。”食材明細主料白菜(適量)牛排(一塊)輔料熟魚丸(2個)胡蘿蔔(2個)姜(少許)調料鹽(少許)蝦皮粉(少許)油(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清湯白菜牛排煲的做法步驟1、備好食材:如圖。2、將食材改刀切好備...
“我閩南的朋友當初最愛吃也愛做的一款清湯白菜,說是從小就吃的一個菜。一直是我喜歡的蔬菜,我還跟他學了幾個他的私家閩菜呢,有機會做給大家。今天把這個清淡爽口,鮮美可口的【清湯白菜】分享給大家。希望大家喜歡!清湯白...
“給大家介紹下這道所用食材的營養及功效啊。。胡蘿蔔胡蘿蔔性溫味甘,性平。成分本品含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素C及礦物質、揮發油等。胡蘿蔔有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳等功效。也...
食材明細主料牛腩(適量)白蘿蔔(1個)輔料鹽(適量)薑片(適量)芹菜末(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)白蘿蔔煲牛腩湯的做法步驟1、牛腩切小塊後冷水下鍋焯出血水,撈出沖洗乾淨。2、洗淨的牛腩放入高壓鍋中,放入幾片...
“秋天的時候宜多喝湯,過去在國內都習慣用小白菜乾煲豬肺湯,說是可以去燥。現在這裏是買不到豬肺,但可以買到比國內更便宜的雞腳搭配小白菜乾,雞腳有更多的骨膠原,對面板更好。”食材明細主料雞腳(500克)輔料白菜乾湯包(1包)配...
食材明細主料牛排骨(適量)醬汁香菜(適量)小米辣(適量)香蔥(適量)熱油(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)薑片(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛排骨清湯的做法步驟1、生薑洗淨切片備用。2、牛排骨冷水下鍋,加入料酒,焯燙出血水後用清...
食材明細主料牛排骨肉(適量)白蘿蔔(一個)輔料姜(適量)香菜(少許)香葉(少許)八角(少許)調料鹽(少許)醬油(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛排骨肉煲白蘿蔔的做法步驟1、熟的牛排骨肉。2、白蘿蔔削皮。3、切滾刀塊,備點姜,香葉八...
食材明細主料煎豬排(適量)輔料白蘿蔔(適量)土豆(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒麪(適量)姜(適量)橘子皮(適量)清淡(口味)砂鍋(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豬排煲白蘿蔔湯的做法步驟1、豬排切成小塊。2、白蘿蔔,土豆洗乾淨。3、切成塊。4、砂...
“白菜乾是白菜曬乾而成的白菜乾是白菜曬乾而成的,素以“甜”、“軟”、“甘”有名,仲秋悶熱時宜用白菜乾煲粥、煲湯。白菜乾具有較高的營養價值,、含有豐富的多種維生素和礦物質,可溶性蛋白、脂肪油,特別是維C和鈣、膳食...
食材明細主料牛肋排骨(適量)白蘿蔔(一個約750克)輔料姜(適量)調料料酒(少許)白醋(少許)鹽(少許)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)牛肋排煲白蘿蔔的做法步驟1、牛肋排骨用鹽水泡半小時。2、然後加薑片,料酒,白醋焯水十分鐘。3、再撈...
“牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,爲寒冬補益佳品。中醫認爲:牛肉有補中益氣、滋...
食材明細主料牛眉條肉邊(半個)胡蘿蔔(半個)西葫蘆(半個)豆腐(100克)鴨血各(100克)粉絲(一小把)輔料香菜(少許)蔥姜(適量)幹辣椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)白酒(適量)大料(適量)香葉(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清...
“質量上好的幹松茸,開啟包裝,濃郁的香味撲鼻而來。用其煲雞湯,再加些大白菜,營養豐富,味道鮮香,滋補又美味。”食材明細主料幹松茸(80g)大白菜(350g)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大白菜煲...
“立冬了,清燉牛肉白菜鍋,滋補暖胃!味道棒棒噠!”食材明細主料牛肉(600g)輔料白菜(1小顆)菇類((金針菇,姬菇)適量)調料黃酒(適量)鹽(適量)草果(適量)蔥姜(適量)肉蔻(適量)純淨水(適量)胡椒粉(適量)青蒜末(適量)香菜碎(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)...
食材明細主料青蘿蔔(1個)白蘿蔔(1個)牛骨(適量)輔料鹽(適量)薑片(適量)香菜(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)青白蘿蔔煲牛骨湯的做法步驟1、青白蘿蔔分別洗淨去皮2、切成滾刀塊3、牛骨冷水下鍋焯出血水後沖洗乾淨4、將焯好...
“廣式靚湯裏少不了白菜乾這一清香美味的材料,只有等秋高氣爽的天氣才適合晾曬,自己製作乾淨無沙、安全無添加。”食材明細主料白菜(2.5kg)其他(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制白菜乾的做法步驟1、小白菜洗淨,儘量成棵、...
食材明細主料牛筋(適量)腐竹(適量)白菜(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)雞精(少許)生抽(適量)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛筋腐竹煲白菜的做法步驟1、腐竹提前泡好備用。2、白菜洗淨切成小段,莖,葉子分開放。3、燒好的牛筋備好...
“這種小白菜很嫩,在東北一般都是當做蘸醬生吃的小菜。利用這種鮮嫩的小白菜和牛肉粉搭配製作的【清湯小白菜】無油膩,口感味道非常好。”食材明細主料小白菜(500克)輔料牛肉粉(8克)鹽(1克)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)...
食材明細主料細掛麪(100g)輔料白菜葉(適量)調料生抽(1匙)醋(1匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清湯白菜掛麪湯的做法步驟1、白菜芯洗淨切塊。2、水燒開後放入細條掛麪煮開。3、放入白菜再次煮開。4、放生抽,醋,鹽調味...
食材明細主料牛肉(150g)娃娃菜(2顆)輔料香芹(適量)小蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)微辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜牛肉煲的做法步驟1、所有原料初加工處理2、熱鍋熱油,下蔥薑蒜爆香,...
“在廣東,人們習慣稱奶白菜爲白菜,分高腳奶白菜和矮腳奶白菜,細高的叫高腳奶白菜,一般用來炒,而矮腳奶白菜則喜歡用來煲湯。奶白菜菜葉呈墨綠色,顏色比油菜心深,菜莖爲乳白色,口感香滑清甜。同時,奶白菜的葉綠素含量較高,具有豐...
“開水白菜(SteamedChineseCabbageinSupremeSoup),四川傳統名菜,原系川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創制,後川菜大師羅國榮將其烹調技術帶回四川,從而成爲北京飯店高檔筵席上的一味佳餚。開水白菜名說開水,實則是巧用清湯,其...
“不用多說,大家都知道白蘿蔔有人蔘之美稱,可見其營養豐富,且有滋補潤心、通氣活血之功效,小兒傷風感冒、咳嗽吐痰,吃或喝蘿蔔湯後,可立見功效。豆腐是由黃豆、石膏加工而成,其所含的鈣質,是兒童骨骼和牙齒生長必須物質,有預防...
食材明細主料牛排骨(420克)圓白菜(165克)輔料咖喱塊(1塊)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)咖喱(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)圓白菜牛排骨湯的做法步驟1、食材:牛排骨(已清洗焯水)、圓白菜(已清洗切開)、咖喱塊2、將焯好的牛排骨下入高壓...
“兒子8歲我纔開始學做飯,以前有爸爸媽媽姐姐做,嫁人了有婆婆老公做,我都沒有機會做,後來有機會了,我就開始學做飯菜,太有趣了,有成就感。在家吃比外面健康衛生好吃。爲了兒子我什麼都願意學。。”食材明細主料牛排(500克)輔料...
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