自制披薩配料及做法 - 教你一招搞定美味披薩

提到披薩，也許大家都不陌生，它發源於意大利，是一種發酵的圓面上有着番茄醬、奶酪以及芝士、蔬菜等其它配料，並由烤爐烤制而成的。披薩味道鮮美，軟糯適中，在全球頗受歡迎，而且良好的口感更是許多小朋友的最愛。今天就來教大家自制披薩配料及做法，教你一招搞定美味的披薩，省去在外面排隊吃披薩的煩惱。

一、自制披薩配料

披薩配料可選食材很多，可根據個人口味進行選擇。常見的披薩配料一般有：高筋麪粉、奶酪、黃油、芝士、食鹽、白糖、酵母、水、洋蔥、柿子椒、聖女果、火腿、杏鮑菇、甜辣醬、黑胡椒、蛋黃液等。喜歡海鮮的朋友可以加入蝦仁，還可依據個人口味加入玉米粒、胡蘿蔔、核桃仁碎、松子仁、西紅柿、牛奶、香菇、菠蘿等配料。

二、自制披薩的做法

食材：

高筋麪粉200g、奶酪200g、黃油15g、食鹽2g、白糖10g、酵母3g、水130g、洋蔥1個、柿子椒1個、聖女果10個、火腿3根、杏鮑菇1個、甜辣醬30g、黑胡椒3g、蛋黃液少許。

做法：

1.按要求準備好配料，並將聖女果、杏鮑菇、洋蔥、柿子椒洗淨切成小丁;

2.將高筋麪粉、食鹽、水、白糖、黃油和酵母混合均勻，不斷揉搓，直至成爲一個光滑的麪糰;

3.將麪糰包上保鮮膜，室溫下放置1小時作用;

4.取出麪糰，用擀麪杖將麪糰擀成圓餅狀;

5.放入披薩盤中，用手按成邊緣略厚中間薄的餅狀，並在餅中間扎孔，防止烤制的時候中間受熱鼓起;

6.將紮好孔的餅放入烤箱，設定溫度180度，烤大約8分鐘;

7.取出烤制好的餅，在餅表面均勻塗抹甜辣醬;

8.依次放奶酪、切好的蔬菜，最後再撒一層奶酪及少許黑胡椒，並將蛋黃液均勻地塗抹在餅邊緣較厚的部位;

9.放入烤箱中層，選擇熱風循環功能，使餅能夠均勻受熱，設定溫度190度，烤20分鐘即可。

看完了以上介紹是不是很簡單，大家都學會了麼?自制披薩配料及做法，完全省去了吃披薩要出去吃的麻煩，教你在家也能做出美味無比的披薩。趁着知道了方法，趕緊試試吧，小編保證，只要按着步驟一步步來，絕對不會讓你失望。但小編還要在這提醒大家，披薩雖然好吃，但畢竟是烤制的高熱量食品，爲了自己的體重，小夥伴要注意控制哦!