夜宵吃什麼健康
現如今不少上班族和學生都有熬夜的習慣，或者也是到凌晨之後才睡，在這期間，適當地吃夜宵不僅不會對身體有害，反而能補充能量，還可以消除飢餓感和勞累感。那麼，你知道夜宵應該怎麼吃嗎?夜宵吃什麼健康呢?現在就來了解一下。
夜宵吃什麼健康
一、香菇魚片粥
材料：大米小半碗，羅非魚4片，香菇3朵，小蔥2根，食鹽、水、食用油、胡椒粉適量
做法：
1.將大米用水浸泡約20-30分鐘，浸泡米粒有助於煮出酥軟的粥，同時將香菇泡發，切片備用，小蔥切蔥花備用;
2.將大米放入電飯鍋中，加3-4倍水後開始煮，鍋蓋不可蓋得太緊，以免粥漫出鍋，同時另取煎鍋，放入少量油後將魚片下入，微微煎熟後起鍋備用;
3.煮粥的過程中每隔10分鐘左右就應去攪拌以免粥品糊底，待煮到鍋中米粒鬆軟水粘稠時，加入魚片和少量食用油與食鹽，繼續攪拌熬煮;
4.待粥品至8分熟時，下入切好的香菇片與少量胡椒粉攪拌均勻並再煮5分鐘後，關火後撒入少量蔥花，即可盛出食用。
二、香蕉牛奶燕麥
材料：香蕉、牛奶、燕麥片
做法：
1將一杯牛奶倒入鍋中，牛奶溫熱時加入燕麥片;
2.煮至燕麥軟糯(約2分鐘);
3.將香蕉切片，放入鍋中，再煮一分半鐘既可，可根據個人口味適當調入蜂蜜。
功效：香蕉能清熱排毒、潤腸通便、降壓鎮痛;牛奶能美白養顏、幫助睡眠、補充鈣質;燕麥低糖、高纖維，容易產生飽腹感，是減肥人羣的絕佳選擇。
三、豬肝粥
原料：大米、豬肝、水、花生油、鹽、味精、料酒、澱粉、蔥花、薑末
做法：
1.將大米洗乾淨;豬肝洗淨，切成約0.3釐米厚的長方薄片，裝入碗內，加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，醃製半小時;
2.鍋內放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油;
鍋內放水燒開，倒入大米，開後改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。
功效：豬肝鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞;維持健康的膚色，對面板的健美具有重要意義。經常食用豬肝還能補充維生素B2，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。相較於豬肉，豬肝的熱量又低很多。
四、小米粥
材料：小米50克雞蛋1個
做法：先以小米煮粥，取汁，再打入雞蛋，稍煮。
功效：臨睡前以熱水泡腳，並飲此粥，然後入睡，可以起到養心安神的作用，用於心血不足、煩躁失眠。
五、火腿鮮筍湯麪
材料：麪條、鮮筍、青紅椒、大蔥、火腿絲、酒鬼花生米
做法：
1.把火腿腸、筍、青紅椒、大蔥切絲;燒水煮麪，麪條煮熟的時候在鍋裏放少許鹽，再把麪條撈起來;
2.鍋中倒入少許油，放幹辣椒炸香，放筍絲、青紅椒絲、大蔥絲翻炒，快起鍋時放火腿絲;
3.最後加鹽和雞精，炒好後拌入麪條碗裏，再撒上一些酒鬼花生米就好了。
功效：竹筍低脂肪、低糖、多纖維，能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，並有預防大腸癌的功效。
任何事都有兩面性，就如吃夜宵，人們一般都認爲這是個不好的習慣，可事實證明，在有些情況下，適當地吃點夜宵反而會更好，所以我們不能太過片面得看待這個問題。不過，看完這篇文章後，你已經知道夜宵吃什麼健康了吧。
